Recién “desempacada” de su luna de miel por el sureste de Asia, la actriz Ludwika Paleta nos da cuenta de sus gustos culposos, en lo que a la comida se refiere, y de las cosas que hace en la cocina además de preparar ensaladas y otros platillos para su familia.
1. ¿Qué comida te recuerda a tu infancia?
Los pierogies y la sopa de betabel (barszcz).
2. ¿El platillo que mejor cocinas?
La sopas que hacía mi mamá.
3. ¿Tu primera impresión de un chef?
Su habilidad para mezclar los sabores.
4. ¿Cerveza, vino o licor?
Vino tinto, sin duda.
5. ¿Cómo pides tus huevos?
Tibios.
6. ¿Tu ‘playlist’ ideal para cocinar?
Algo tranquilito. ¡Que no se cante porque me distraigo! ¡Jaja!
7. ¿Placer culposo culinario?
La mantequilla.
8. ¿A que sabes?
A mí.
9. ¿Que pique o que no pique?
¡Que pique!
10. ¿Tu taco favorito?
Nopales con queso.
11. ¿Con quién te gustaría poderte echar un trago?
Con Marilyn Monroe, Elvis y James Dean.
12. ¿’Room service’?
Sólo cuando no hay de otra.
13. ¿’Munchies’ favorito?
El chocolate.
14. ¿Cuál es tu mejor recuerdo en una cocina?
Hacer pasteles con mi mamá.
15. ¿Sopear o no sopear?
No sopear.
16. ¿Restaurante favorito en México?
El Máximo Bistrot y Pujol.
17. ¿Restaurante favorito del mundo?
¡Hay muchos! French Laundry en Napa Valley, L’Espadon en París e Eleven Madison Park en Nueva York. ¡Me gusta mucho comer!
18. ¿Puesto de la calle consentido?
Los esquites de Polanco.
19. ¿Qué es lo más extraño que has hecho en una cocina?
¡Obvio “eso”!
20. ¿Qué superpoder te gustaría tener?
Comer todo lo que se me antoje y ¡no engordar!
21. ¿Qué coleccionas?
Fotos.
22. ¿Qué desayunas?
Papaya o toronja y berries con yogurt y granola; a veces un huevito tibio con pan tostado.
23. Sopa de fideo, ¿con o sin menudencias?
Olvídate de las menudencias, ¡sin caldo de pollo!
24. ¿Comer para vivir o vivir para comer?
Vivir y comer sanamente para seguir viviendo y disfrutando.
25. ¿Cómo cuántas calorías crees que tiene un mango?
Ni idea, pero a juzgar por lo buenos que son seguramente como mil. ¡Jaja!
26. Champaña, ¿cuándo?
¡Híjole! No me gustan las burbujas…
27. Domingo sola en casa, ¿qué comes?
Lo que haya quedado del día anterior. Con lo que queda en mi refri siempre se puede armar una buena ensalada.
28. ¿Cómo tomas el café?
Con leche.
30. ¿A dónde llevas a un extranjero a comer?
A El Cardenal o al San Angel Inn.
31. ¿Qué genera en ti el hambre?
¿Además de hambre? Mal humor.
30. ¿Visualmente, la comida más bonita?
Las ensaladas de muchos colores.
31. ¿Qué hábito alimenticio ajeno no soportas?
La gente que come “lo que sea”, “ lo que haya”. Creo que si cuidas tu coche y le pones la mejor gasolina para que no se te descomponga, lo mismo hay que hacer con el cuerpo.
32. ¿A qué le echas catsup?
¡A absolutamente nada!
33. ¿Qué habría en la última cena de tu vida?
Pan, quesos, vino, chocolate, pastas, ensaladas y la gente que más quiero.
