La curiosidad culinaria de Virgilio Martínez (conferencia íntegra)
“Me gusta ver la cocina como un niño, como algo que no conozco”, dice el chef peruano del restaurante Central.
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Virgilio Martínez (@VirgilioCentral), chef del restaurante peruano Central, señala que al entrar a la cocina se siente como un niño, lleno de curiosidad y de ganas de experimentar con nuevos ingredientes y novedosas maneras de hacer las cosas.
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