Extravagante y exótica, así es Zemmoa (@Zemmoa). La artista amante de la fiesta se confiesa en el Cuestionario Gourmet y nos cuenta sus más bajas pasiones… culinarias.
1. ¿Qué comida te recuerda a tu infancia?
Un platillo muy divertido que siempre me ha gustado son las banderillas, primas hermanas del Hot Dog.
2. ¿El platillo que mejor cocinas?
Los chiles en nogada son mi especialidad, sobre todo cuando me ayuda uno de mis amigos queridos y entre los dos convertimos el platillo en una versión muy “Zemmporio”. Pero casi siempre me voy por el ‘munchie’ fácil y rápido de hacer como el Volcán de queso, con queso de cabra, tomate, oliva, sal y pimienta.
3. ¿Tu primera impresión de un chef?
Tiene que ser alguien con una sensibilidad especial para crear, con lo que ya existe, una nueva versión que conquiste tu paladar y tu corazón.
4. ¿Cerveza, vino o licor?
Vino. Blanco, dulce y frío.
5. ¿Cómo pides tus huevos?
Rancheros, sin albur.
6. ¿Tu ‘playlist’ ideal para cocinar?
“Toña la Negra”, Agustin Lara, Son Jarocho y música cubana.
7. ¿Placer culposo culinario?
Me encanta la fritanga, el refresco y la comida cero saludable. Siempre tengo culpa, ¡uups!
8. ¿A qué sabes?
Con cada quien tengo un sabor distinto.
9. ¿Que pique o que no pique?
Todo depende, pero me gusta que pique especialmente cuando estoy cruda o desvelada.
10. ¿Tu taco favorito?
He tratado, por presión de mi amor hacia los animales y de amigas saludables, dejar la carne. Pero siempre tendré un amor especial por el pastor y el suadero.
11. ¿Con quién te gustaría poderte echar un ‘drink’?
Me gustaría invitarle uno de mis tragos edición especial que hice con Absolut a James Franco. Y hablar de matrimonio. Brindar y celebrar. Estoy muy contenta con esta colaboración con Absolut. Nuestra bebida juntos se llama “Blackberry Attraction by Zemmoa con Absolut”.
12. ¿’Room service’?
Club sandwich, helado, chocolates y martinis.
13. ¿’Munchies’ favorito?
Me encanta ir al cine y pedir palomitas saladas y de caramelo. Es muy importante que las palomitas saladas estén en la parte de abajo y de las caramelo arriba.
14. ¿Sopas?
Mi amiga, la de la comida saludable, tiene una de las mejores sopas. ¡Fría de pepino con aguacate!
15. ¿Restaurante favorito en México?
En Mérida. Yucatán tiene el mejor sazón.
16. ¿Restaurante favorito del mundo?
Au Pied de Cochon, en París.
17. ¿Puesto de la calle consentido?
Las hamburguesas de Morelia y Colima en la Roma. (También gusto culposo, como todo)
18. ¿Qué es lo más extraño que has hecho en una cocina?
Los licuados, hago combinaciones nada comunes. Los licuados son como mi caldero de bruja.
19. ¿Qué superpoder te gustaría tener?
Me gustaría ser invisible, volar y leer mentes.
20. ¿Qué coleccionas?
Colecciono juguetes. Amo las princesas de Disney.
21. ¿Sopa de fideo con o sin menudencias?
Sin menudencias. No soy mucho de fideos la verdad.
22. ¿Comer para vivir o vivir para comer?
Comer para vivir. ¡Viva la comida mexicana!
23. Como cuántas calorías crees que tiene un mango?
Depende del tamaño del mango.
24. Champaña, ¿cuándo?
Siempre, sobre todo en momentos especiales y celebraciones.
25. ¿Cómo tomas el café?
Con leche. El lechero de la Parroquia de Veracruz es mi favorito.
26. A dónde llevas a un extranjero a comer?
A todo tipo de lugares, nice y no nice. Me encanta la garnacha mexicana, y me encanta el mercado de Coyoacán.
27. ¿Qué genera en ti el hambre?
Una urgencia de comer, como a todos, supongo.
28. Visualmente, ¿la comida más bonita?
La bien servida.
29. Qué hábito alimenticio ajeno no soportas?
Me desesperan un poco las personas que sin probar le ponen sal a la comida en cantidades exageradas. Y tampoco me caen bien los que hablan con comida en la boca.
30. ¿A qué le echas catsup?
Al coctel de camarón y el ceviche norteño.
31. ¿Qué habría en la última cena de tu vida?
Fondue de chocloate con fresas frescas y champaña.
Y si te antojó su bebida, mira cómo puedes prepararla:
