Pocas cosas en la vida transmiten tanto amor como lo hace la comida y quien cocina por gusto y dedicación, siempre hará platillos que lo hagan notar. La chef Martha Ortiz del restaurante Dulce Patria no sólo confirma su cariño y cercanía con la cocina mexicana. Además, por segundo año consecutivo, hace de octubre un mes especial dedicado a las mujeres que luchan contra el cáncer de mama y en apoyo a la causa crea un menú especial titulado “Pintado de rosa mexicano”.
Desde las bebidas hasta los postres son de color rosa. Acá el ceviche de esmedregal. // Foto: Especial.
La propuesta de Martha Ortiz siempre ha tenido un toque femenino muy claro, delicado, sutil y decorado con distintos elementos y muchas flores de colores que además de ser estéticamente atractivos, también son favoritos entre sus comensales. Es una cocina sensual, es la cocina de una mujer apasionada.
Además de poder degustar estas creaciones especiales durante el mes de octubre, Martha también imparte clases de cocina en el restaurante de Polanco con el apoyo de diversas fundaciones dedicadas a la lucha contra el cáncer de mama para voluntarios, interesados y pacientes.
Estas clases están agendadas con organizaciones el martes 22 con Grupo Reto (www.gruporeto.org), a las 10:00 horas, y el martes 29 con la fundación Cimab (www.cimab.org), a la misma hora.
Les dejamos el menú para que saboreen y tanto mujeres, como hombres, se solidaricen comiendo. ¿Nada mal no?
- Ligera horchata milagrosa de piñón.
- Agua fresca de cítricos con rosas de castilla y violeta minimalista.
- Ensalada sana mexicana con moños rosados.
- Ceviche de esmedregal con jícama, tuna y el manto de las flores.
- Mole rosado con pollo orgánico.
- ¡Ya basta, Concepción!… con atole de galleta y vainilla.
- María Rosa (va a la florería).
- Aguanieve de toronja con la hierba real y efervescencia del amor.
Sigue el camino rosa…
Dulce Patria
Anatole France #100, colonia Polanco.
Teléfono: 3300 3999
Sitio web: www.dulcepatriamexico.com
Twitter: @dulcepatriamx
Facebook: Martha Ortiz / Dulce Patria
