Esta será una semana movida, en lo que a eventos gastronómicos se refiere. Lo mejor será que le hagas un agujero más al cinturón y te dejes consentir por todos los chefs que esta sema darán cenas increíbles. Prepárate para algunas inauguraciones y si te da tiempo, saca el traje de baño que Acapulco nos espera.
Lunes 24 de marzo
El restaurante Quintonil, como parte de su celebración de segundo aniversario, esta vez recibe a Mauro Colagreco, del biestrellado restaurante francés Mirazur con comida y cena de la mano de Jorge Vallejo. Reserven porque se llena.
Este mismo lunes se celebra un coctel con motivo de la apertura de la Escuela VATEL en México, grupo de enseñanza en Administración Hotelera y Turismo a nivel mundial, con más de 30 años de experiencia, 30 planteles y 7 mil estudiantes en todo el mundo. Llega a La ciudad de México exportando su modelo con la apertura de su campus dentro de las instalaciones de la Alianza Francesa en Polanco. Bienvenidos: www.vatel.mx
Martes 25 de marzo
Milpa Alta se viste de luces con la clase demostrativa que Abigail Mendoza, ícono de la cocina tradicional mexicana multipremiada en México y en el mundo, quien ofrecerá de cocina tradicional zapoteca en la Ex Hacienda Tlaixco en el marco de las actividades de La Ruta de la Milpa. Ya se tardaron el llamar a reservar, seguro será un verdadero festín a los sentidos.
Miércoles 26 de marzo
Y para los que anden con antojo de cocina más oriental, y muy bien lograda, ese mismo día el Centro Culinario Ambrosía invita a una clase demostrativa y cena maridaje de Josefina Santacruz, artista detrás de las cocinas de Sesame en la Colonia Roma. El costo por la clase y la cena maridaje es de $600.00. Reservaciones con [email protected]
El 26 parece ser día de fiesta pues el restaurante Beef Bar celebra su segundo aniversario, que sean muchos éxitos más y que nunca dejen de hacer el puré de papa como lo hacen. Cantinetta del Becco ese mismo día ofrece una comida para dar inicio a la primavera en su deliciosa terraza de Santa Fe en donde el solecito y la propuesta gastronómica italiana consienten al comensal.
Jueves 27 de marzo
El jueves comienza la décimo primera edición del Festival Francés, a llevarse a cabo del 26 al 30 de marzo de 2014, en el bello puerto de Acapulco y dedicando su programación a la ciudad de Cannes, Francia, con motivo de los 20 años de hermandad que celebran ambos puertos. En temas gastronómicos, celebran el “7o. Concurso El joven chef” en donde se elegirá el mejor platillo inspirado en recetas originales de Cannes, además de una muestra gastronómica en colaboración con la Universidad Americana en Acapulco. Consulta el programa aquí: festivalfrances.com
Viernes 28 de marzo
Une dos de los más grandes placeres de la vida. Este viernes, en la Casa de las Humanidades de la UNAM el viernes de lectura está dedicado a la comida. En esta ocasión presentarán el libro Los quesos mexicanos genuinos: Patrimonio cultural que debe rescatarse. El costo de la entrada es de 30 pesos. No se pierdan la oportunidad de aprender más de esta deliciosa tradición láctea.
Concurso Espai Sucre
Pasteleros, reposteros y profesionales de la cocina dulce, estén atentos porque Espai Sucre, comandado por Jordi Butrón y Xano Saguer, promotores de una nueva forma de entender la pastelería de restaurante con el único restaurante de postres del mundo y la escuela de postres de restaurante en Barcelona y en México abren el concurso “The best restaurant dessert ESPAISUCRE”. El jurado está de primera, las bases muy claras y el tiempo corto, o sea que anótense: www.espaisucre.com
