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#RECETA Salmón empapelado con echalotes

Por Animal Gourmet

Este es un platillo muy fácil de hacer y queda delicioso. Se trata de una forma distinta de preparar salmón que por sí mismo es muy rico y sumamente nutritivo, ya que la carne de este pez de aguas frías contiene Omega 3 y vitaminas A, B y D, y ayuda a elevar el colesterol bueno en la sangre, así que ¿qué esperas para preparar esta receta?

Ingredientes

  • 4 lonjas de salmón fresco
  • 4 echalotes
  • 6 cebollitas de cambray
  • Hierbas finas
  • 4 jitomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollín picado

Preparación

En un papel aluminio de 30 centímetros de largo untar un poco de aceite de oliva y poner una lonja de salmón con piel. Salpimentar el pescado y agregar un poco de aceite de oliva.
Rebanar los echalotes y las cebollitas de cambray muy finamente y poner encima del salmón. Sellar doblando el papel aluminio y hornear por 5 minutos o incluso puede colocarse en un sartén.

Servir sobre jitomates rebanados crudos y decorar con cebollín.