Ingredientes (para 8 porciones)
- 575 gramos de harina
- 90 gramos de azúcar
- 120 gramos de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 cucharada de semilla de anís
- 120 mililitros de agua tibia
- 25 gramos de levadura
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo para barnizar
Procedimiento
Disolver la levadura en agua tibia. Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar de nuevo y dejar reposar por 20 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, amasar de nuevo para sacar el aire y dar forma redonda a la masa. Engrasar un molde para horno y colocar el pan en la charola. Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.
Barnizar la masa con la yema batida y espolvorear granos de anís encima. Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.
Acompañar con una taza de café de olla o, mejor aún, con una de espeso chocolate caliente.
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