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#VIDEO Gastronomía y cultura, el choque de dos mundos con posibilidades infinitas

En la cocina de Ostería Francescana, Massimo Bottura es el rey. Sin embargo, tras bambalinas, Lara Gilmore dirige el lugar con una visión más amplia y cargada de arte y cultura, algo que sin duda ha influenciado la visión culinaria del chef italiano.

El amor por el arte de Lara, y el conocimiento culinario adquirido a lado de su esposo, Massimo, chocaron para fusionarse y ofrecer una cocina conceptual y disruptiva. De esta interacción entre ambos mundos y su estrecho intercambio cultura, habló durante su participación en Mesa Redonda 2015, el foro convocado por Mesamérica.