¡A empezar el día como se debe! 3 #RECETAS de desayunos saludables

Después de los excesos alimenticios de diciembre, enero es el mes donde nos proponemos ordenar nuestros hábitos y empezar a comer mejor. Para ello necesitamos disciplina, voluntad y, por supuesto, recetas sencillas, rápidas, sabrosas y saludables que nos inspiren a lograr este propósito.

Por ello, Yuvila Salinas y Taniri Domínguez, creadoras y dueñas de Agua que Canta, un pequeño lugar para comer delicioso y saludable en la capital de Oaxaca, nos comparten tres excelentes recetas: smoothie de coco, un pan tostado con aguacate, queso feta y chía y un bowl con leche de almendra, de coco y amaranto.

Porque no todos los días se puede comer tlayudas, tetelas, moles y tacos, vale la pena que conozcas el menú que ofrece este par de jóvenes de 26 años en Agua que Canta, además de la línea de jugos cold press perfectos para desintoxicar el cuerpo.

Dirección: Segunda privada del panteón #114, San Felipe del Agua, Oaxaca.

Instagram: https://www.instagram.com/agua.que.canta/

Smoothie choco lover

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 taza de hielos
  • 1/2 plátano
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de amaranto
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de nibs de cacao

Procedimiento

Mezclar en la licuadora todos los ingredientes a velocidad máxima, servir en un tarro y espolvorear las nibs de cacao.

Tostado Agua que Canta

  • 1 rebanada de pan Ezequiel
  • 1/3 de aguacate
  • 1 cucharadita de queso feta
  • 1 cucharadita de chía
  • 1 cucharadita de hemp seeds
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal del Himalaya
  • Pimienta

Procedimiento

Tostar la rebanada de pan Ezequiel, colocar las rebanadas de aguacate, espolvorear los demás ingredientes y sazonar al gusto.

Bowl de avena Agua que Canta

  • 1/2 taza de leche de coco o almendras
  • 1/2 taza de avena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 pizca de sal del Himalaya
  • 1 cucharadita de chía
  • 1 cucharadita de amaranto
  • Toppings opcionales: rebanaditas de plátano y frutos rojos; cacao nibs, almendras fileteadas, pasitas y arándanos.

Procedimiento

Preparar la leche con la vainilla, el azúcar y la pizca de sal. Agregar la avena y dejar reposar una noche o mínimo 4 horas en el refrigerador. Al pasar las horas, agregar en el bowl la chía y el amaranto. Mezclar bien. Decorar con la fruta y los toppings.

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