Seis recetas perfectas para el Netflix & chill

El fin de semana es perfecto para ponerte cómodo, prender Netflix y cocinarte unas delicias que te acompañarán durante un par de horas…o toda la temporada de tu serie favorita.

Te compartimos algunas recetas que puedes preparar antes del maratón de películas o series frente al televisor.

Cáscaras de papa con tocino y queso

Una receta muy tradicional de bares gringos, es muy sencilla de preparar. En realidad las papas -en cualquiera de sus formas- es una excelente opción para consentir la barriga. Aquí tenemos otras cinco ideas increíbles para prepararlas, desde papas a la francesa envueltas en tocino hasta rostizadas con romero.

Ingredientes:

  • 6 papas hervidas
  • 2 cucharas de mantequilla sin sal derretida
  • Sal kosher (o cualquier tipo de sal que tengas a la mano)
  • Pimienta recién molida
  • 1 taza de queso rallado tipo cheddar
  • 1/3 taza de crema agria
  • 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
  • 2 rebanadas delgadas de tocino

Corta cada papa por la mitad longitudinalmente. Con una cuchara saca la pulpa, dejando intacta la cáscara.

Cubre ligeramente las cáscaras con la mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Colócalas en una bandeja para hornear y mándalas a la parrilla hasta que las cáscaras comiencen a verse doraditas y crujientes, después de 2 a 3 minutos.

Ahora rellena cada cáscara con queso y tocino en trocitos. Colócalas  en la parrilla hasta que el queso se derrita, durante 4 a 5 minutos. Retira las cáscaras de la parrilla y cúbrelas con la crema agria y una pizca de cebollín.

Sincronizadas con tres quesos y guacamole

Regresemos a lo básico: tortillas, queso y aguacates, elementos que nunca faltan en nuestros refrigeradores y nunca cansan el apetito.

Ingredientes

  • 2 aguacates frescos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 1 limón fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente
  • 4 tortillas de harina
  • 100 gramos de queso manchego rallado
  • 100 gramos de quesillo
  • 100 gramos de queso cheddar

Siempre preferimos hacer el guacamole en molcajete porque queda más sabroso, pero si no tienes, utiliza una licuadora. Una vez que hayas triturado los aguacates incorpora poco a poco el aceite de olivo, jugo de limón, pimienta, ajo y cilantro.

Después, en una sartén a fuego medio bajo calienta las tortillas y agrega los quesos. Una vez que estén derretidos agrega el guacamole. Te recomendamos agregarle un poco de chilorio si quieres llevar este bocado a otro nivel.

Bites de marrones con queso

Antes de un gran maratón de películas necesitas una carga suficiente de carbohidratos. Tienes que asegurarte de que tu cuerpo tenga suficiente combustible para el desgaste emocional que causa cada episodio de tu serie predilecta y estas bolitas rellenas de macarrones con queso, cruijientes y suaves a la vez, son ideales para esta ocasión.

Esta receta es muy sencilla: prepara el contenido de una cajita de macarrones con queso. Una vez listos, forma pequeñas bolitas de 5 centímetros. En una sartén a fuego medio, calienta aceite y fríe las bolitas de macarrones durante dos minutos. Colócalas en una servilleta para absorber el exceso de aceite y sirve.

Gazpacho 

¡No todo es frituras que escurren delicioso queso! También la combinación de frescura frutal con sabores aciditos y picantes como los tradicionales gazpachos pueden ser un antojo insaciable y casi adictivo. Disfruta de una combinación de frutas picadas que se mezcla con jugo de naranja, queso, chile en polvo y limón. El gazpacho tradicional está hecho con jícama, mango y piña pero puedes agregar otras frutas y verduras que te apetezcan.

Palomitas de maíz con hojuelas de coco

La palomitas son la botana por excelencia para sentarte frente al televisor y servirte un tazón sin fondo hasta que la película o serie termine. Esta es otra receta de palomitas que combina lo salado y dulce, ¡te va a gustar!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/4 de taza de granos de palomitas de maíz
  • 1/3 taza de hojuelas de coco
  • 1/4 de sésamo tostado
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 1/2 cucharadas de jarabe de agave

Calienta una cucharada de aceite de coco en una olla a fuego medio alto y añade las palomitas de maíz. Cubre la olla manteniendo la tapa ligeramente abierta. Una vez que todos los granos empiecen a estallar, retira la olla del fuego.

Ahora agrega el jarabe de agave y las hojuelas de coco tostadas, el sésamo tostado, una pizca de sal y que comience la función.

Chicharitos con parmesano

Son como papitas a la francesa pero más jugosos y sanos.

Ingredientes

  • tazas de chícharos (también puedes utilizar edamames)
  • cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Calienta previamente el horno a 200°C. En un tazón mediano agrega los chícharos y el aceite de oliva, mezcla estos dos ingredientes los suficiente para que el pan molido, el queso parmesano, la sal y la pimienta puedan impregnarse muy bien a los chícharos.

Por último coloca los chícharos en una bandeja para hornear sobre una hoja de papel encerado. Déjalos descansar durante 20 minutos en el calor del horno hasta que estén crujientes.

Sírvelos en caliente.

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