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Cinco refrescantes recetas con sandía

5 recetas con sandía5 recetas con sandía

En estos días calurosos nada se antoja más que una fresca sandía en cualquiera de sus presentaciones: en rebanadas, en agüita, en ensalada o en coctel.

A continuación te damos algunas ideas:

Ensalada Caprese con sandía

Ingredientes

  • 200 gramos de mozarella fresca
  • 6-8 hojas de albahaca
  • 2 tazas de sandía
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Procedimiento

Organizar en línea las rebanadas de mozarella, cubrir con las hojas de albahaca, la sandía y (opcional) pimientos negros.

Mezclar gentilmente las cucharadas de azúcar y vinagre; calentar a fuego medio para derretir el azúcar. Después de un minuto, cuando la mezcla se espese, remover y esperar a que se enfríe.

Cubrir la ensalada con la mezcla de azúcar y vinagre.

Servir.

Ensalada Caprese
Ensalada Caprese

Pico de gallo con sandía y moras azules

Ingredientes

  • 4 tomates roma, picados
  • 1/2 cebolla pequeña, picada
  • 1 jalapeño picado
  • 1 taza de sandía
  • 1/2 taza de moras azules frescas
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de cucharada de sal

Procedimiento

Combinar el jalapeño, los tomates y la cebolla. Cortar hasta que queden pedazos finos.

Transferir la mezcla de tomates y mezclar con la sandía, moras azules, jugo de limón, cilantro y sal.

Cubrir y refrigerar por 30 minutos antes de servir.

Salsa
Salsa

Ensalada con sandía, pepino y aguacate

Ingredientes

  • 2 aguacates picados
  • 1 sandía, cortada en cubos
  • 2 pepinos, pelados y cortados en cubos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de cilantro fresco y picado
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

En un tazón, añadir el aguacate, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezclar gentilmente.

En un tazón aparte, mezclar la sandía y el pepino.

Añadir el aguacate encima de la otra mezcla.

Añadir el cilantro, la sal y la pimienta al gusto.

Ensalada
Ensalada

Mojito de sandía

Ingredientes

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes hasta crear la consistencia ideal del mojito.

Servir y disfrutar.

Mojito
Mojito

Sangría con sandía y piña

Ingredientes

  • 1 botella de 750 mililitros de vino Moscato
  • 1 taza de brandy
  • 1 limón picado en pedazos finos
  • 2 tazas de sandía
  • 2 tazas de piña
  • refresco de limón
  • hielo

Procedimiento

Mezclar el brandy y el vino. Añadir el limón, la sandía y la piña.

Para servir, añadir fruta en un vaso. Agregar la sangría y el refresco de limón.

Servir y disfrutar.

Sangría
Sangría

Ahora puedes disfrutar de este día y del resto del verano con estas recetas deliciosas, refrescantes y saludables.

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