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Pasteles, galletas, panqués: 18 recetas para rendir tributo al chocolate

Por Animal Gourmet

En realidad, México no es un país chocolatero. En este país solo se consumen 700 gramos de chocolate per cápita al año.En realidad, México no es un país chocolatero. En este país solo se consumen 700 gramos de chocolate per cápita al año.

Hoy es el día internacional del chocolate y para celebrarlo nada como prender el horno y preparar maravillas esponjosas, crujientes o sedosas.

Además de brindar múltiples beneficios a la salud –como reducir la presión arterial y mejorar el estado de ánimo-, influye en el aprendizaje y la memoria, razones MUY poderosas para que compres buen chocolate.

Y hacemos énfasis en este punto. BUEN CHOCOLATE. ¿Quieres saber cómo reconocerlo? Estos cinco puntos serán tu guía.

Actualmente en México se consumen solo 700 gramos de chocolate per cápita, según cifras de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco).

No te deprimas por estar a años luz de Suizalos suizos comen más de 11 kilos de chocolate anualmente!-. Compra buen chocolate y ayuda al crecimiento del sector.

Ahora sí, ¡a gozar!

Pasteles de chocolate

Pastel de doble chocolate

El pan es de chocolate y el betún…también. ¡Este postre es un delicioso pecado!

 

Rosca de café y chocolate

Rosca de café y chocolate de la chef Vanessa Musi.

Esta receta de la chef Vanessa Musi lleva con harina de espelta, producto que puedes comprar en tiendas orgánicas. También necesitas chocolate 70% cacao y café espresso recién hecho.

Volcán de chocolate

Compra chocolate 85% cacao para que sea el postre más sensual y chocolatoso del planeta.

 

Panqué vegano de chocolate

Puedes utilizar leche de coco, soya o avena.

 

Pastel de chocolate con cerveza

¿Por qué no combinar dos de nuestras ricuras favoritas?

 

Brownies

Brownies triple chocolate

El chocolate amargo es fundamental para esta receta pecaminosa.

 

Brownies sin lácteos, sin cereales y sin azúcar refinada

Brownies sin lácteos, sin cereales y sin azúcar refinada. ¡sí señor!

Otra receta de la chef Vanessa Musi que merece un altar.

 

Brownies de chocolate con pistache

Cuando utilices cocoa en polvo asegúrate que sea de excelente calidad.

 

Helados

Helado de chocolate sin lácteos

Esta receta del chef Oropeza lleva chocolate, aguacate, leche de coco y cocoa.

 

Galletas

Galletas de fudge de chocolate

Para esta receta consigue un buen chocolate 70% cacao.

 

Galleta gigante con chispas de chocolate

Puedes escoger qué tipo de chispas de chocolate quieres; recomendamos las más dulces.

 

Otros

Trufas de chocolate

¿Qué crees? El segundo ingrediente protagonista de estas delicias es ¡cerveza stout!

 

Delicia de chocolate casi sin azúcar

Lo que más nos gusta de esta receta del chef Iván Millán es que lleva un glaseado de almendras in-su-pe-ra-ble.

 

Paletas heladas de chocolate

Algo tan sencillo como chocolate, leche, crema, vainilla y sal, ¡y listo!

 

Mousse de chocolate

Acompáñalo con una compota de frutos rojos.

Fondue de chocolate

Necesitas chocolate oscuro y cocoa. Acompáñalo con fresas frescas o plátano.

Chocolate frío con chile

Nuestros antepasados mexicanos lo tomaban así, sin leche y sin azúcar.

Cupcakes de chocolate en licuadora

Con esta receta no vas a cansar tus bracitos.

 

 

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