Después de que un terremoto de magnitud 6,2 devastó una pequeña ciudad en el centro de Italia, la reconstrucción de los restaurantes ayudó a reconstruir la comunidad.
Los corredores de comida se han proliferado hasta el punto de que su presencia su presencia es casi molesta . Pero en Italia, una nuevo corredor de comida tiene una misión más elevada: reparar una comunidad que experimentó un terremoto catastrófico.
En agosto de 2016, un terremoto de magnitud 6,2 impactó a Amatrice, una ciudad y provincia en el centro de Italia, a unas 85 millas al noreste de Roma, matando a más de 240 personas. Gran parte de la ciudad se redujo a escombros y un año más tarde, sólo el 10% de los daños se han removido. Recuperarse después de un desastre no consiste únicamente en reparar y reconstruir estructuras; también se trata de restaurar lazos sociales y dar a los residentes vías para levantarse económicamente.
El alcalde de la ciudad decidió que los primeros edificios que se reconstruirían después del terremoto deberían ayudar a los residentes a volver a su vida cotidiana y darles una razón para quedarse en la ciudad en vez de mudarse a una nueva. Amatrice, es un destino turístico bastante popular, conocido por su comida dirigida a restaurantes. Utilizando el dinero recaudado de donaciones privadas, la ciudad le encargó al arquitecto Stefano Boeri construir una nueva plaza en ciudad rodeada de una escuela y ocho restaurantes.
Foto: Paolo Rosselli / Estudio Stefano Boeri
“Siempre pienso que lo primero que hay que hacer después de una situación de emergencia es construir lugares para trabajar”, dice Boeri. “Eso es una condición previa. Si vas a a unir de nuevo a una comunidad, es necesario lugares para trabajar. Décadas de memoria y familia, y siglos de historia fueron destruidas. ¿Cómo podemos esperar que las personas que viven esta tragedia regresen, si no les damos la oportunidad de trabajar? “.
Foto: Paolo Rosselli / Estudio Stefano Boeri
El desafío del diseño de Boeri consistía en construir el proyecto de la manera más económica y eficiente posible, por lo que él especificó materiales de madera ligera, fácil de transportar y rentable, y un diseño modular prefabricado para los ocho edificios de restaurantes independientes. También hay un comedor en la plaza que tiene capacidad para 150 personas.
La ciudad eligió a dueños cuyos restaurantes originales fueron completamente destruidos para ocupar los nuevos espacios, y Boeri trabajó en estrecha colaboración con ellos para personalizar los interiores. Algunos querían que las cocinas se adaptarán a una manera específica, algunos querían mesas al aire libre, mientras que otros estaban contentos con mesas únicamente en el interior.
Foto: Paolo Rosselli / Estudio Stefano Boeri
“Desde el principio, estaba tratando de construir algo absolutamente urbano”, dice Boeri.
Los edificios cuentan con amplias paredes de cristal que conectan visualmente a todas las personas que están cenando en los restaurantes, sentándose en la plaza pública, o asistiendo a los eventos públicos organizados en la plaza. Mientras que la experiencia dentro de la aldea gastronómica se define por su arquitectura, Boeri se aseguró de que las construcciones “nunca opacarán el horizonte y el panorama de las montañas” .
Foto: Paolo Rosselli / Estudio Stefano Boeri
“Un terremoto es tan doloroso porque proviene de tu propia tierra”, dice Boeri. “Esto hace que el paisaje natural sea muy complicado. Tenemos que construir algo que pueda garantizar una sensación de seguridad dentro de un paisaje enigmático y bello, pero también trágico a causa del catástrofe. Estamos imaginando una nueva psicología colectiva en estas condiciones “.
Ahora, todos los restaurantes están abiertos y activos, algunos sirviendo a más de 300 clientes al día. Los turistas están de vuelta en la región, lo que está ayudando a la economía a recuperarse, todo gracias a un corredor de comida.
Esta es una traducción de Fast Company’s Co.Design
