Receta de la sencilla ensalada de toronja con camarones
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Receta de ensalada de toronja con camarones

Foto: Fabrice Besse

Sí, es terrible llegar a casa hambriento y caer en la tentación de abrir la caja de cereal, servirte un poco de leche y listo. Sin embargo, hacerlo no es lo más nutritivo y lo sabes. Mejor opta por aguantar un poco y prepararte una cena rápida pero digna.

Con el libro Cenas expréseditado por Larousse, aprenderás a prepararte 55 cenitas ligeras o un poco más robustas con pescados, mariscos, aves y carnes rojas, y hasta postres rápidos. Necesitarás tres ingredientes principales, algunos secundarios, 15 minutos de preparación y algunos minutos más para que esté lista. En serio, en media hora puedes tener una cena nutritiva y deliciosa.

Va otra probadita de este libro. La primera te la compartimos la semana pasada y fueron unas brochetas de res con higos rostizados.

Receta de ensalada de toronja con camarones

Ingredientes

  • 1 toronja
  • 16 camarones cocidos sin cabeza, pelados
  • 150 gramos de mezcla de hojas verdes

Además…

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Pele las toronjas, separe los gajos y retíreles la piel blan­ca que los cubre. Córtelos en tres partes encima de una ensaladera para conservar su jugo.

Agregue los camarones a la ensaladera.

Añada la mezcla de hojas, el aceite de oliva y salpimien­te al gusto. Sirva.

Consejo

Para una ensalada más completa, añádale arroz, cuscús o quinoa cocida.