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Cinco recetas de tostados dulces y salados para cualquier momento del día

Por Animal Gourmet

Para desayunar, comer o cenar, los tostados son lo máximo: sencillos, rápidos y llenos de sabor. ¿Lo mejor? Puedes hacer las combinaciones que quieras.

The New York Times dice que los mejores panes para los tostados son los de granos enteros como el challah, las ciabattas, el de semolina y las baguetes, y de preferencia, un día después de que los hayas comprado. ¡Solo cuida que no se quemen cuando los pongas en la sartén!

Van cinco recetas para empezar:

Tostado de hummus, espinacas y jitomates

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 o 3 dientes de ajo cortado en pedacitos
  • 1 taza de jitomates cherry
  • 2 puños de espinacas baby
  • Sal y pimienta
  • 4 rebanadas del pan de tu preferencia
  • ½ taza de hummus (aquí encuentras la receta)
  • Copos de chile rojo

Procedimiento

Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade el ajo y saltea durante 1 minuto.

Añade los jitomates cherry a la sartén y cocina hasta que se suavicen, durante 2 o 3 minutos.

Coloca las espinacas en la sartén, salpimienta y remueve hasta que la espinaca se vea marchita y todo esté combinado.

Mientras la espinaca se cocina, tuesta el pan.

Cubre cada rebanada de pan con dos cucharadas de hummus y luego con la mezcla de espinacas y jitomates. Corona con copos de chile rojo.

Tostado de aguacate con higos parrillados y miel (da click aquí para consultar la receta)

Dile adiós a las papitas y los cacahuates enchilados y mejor anímate a preparar esta botana sana y deliciosa. Según el chef Alfredo Oropeza, una pieza tiene solo 113.5 calorías.

Tostado de aguacate y salmón

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de yogurt griego
  • Jugo de ½ limón
  • 2 rebanadas de pan de centeno
  • Pizca de pimienta de cayena
  • 75 gramos de salmón ahumado
  • ¼ de pepino en tiras muy delgadas
  • Un puñito de berros

Para el aderezo

  • ½ chile rojo sin semillas y cortado en pedacitos muy finos
  • 1 cucharada de menta picada
  • ½ limón exprimido con todo y su ralladura
  • 1 jitomate cortado en cubitos finos
  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Procedimiento

Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes y sazónalos con sal y pimienta.

Corta el aguacate y colócalo en un tazón. Ahora agrega el yogurt y el jugo de limón y mezcla todo. Sazona bien con sal y pimienta.

En cada rebanada de pan coloca un poco de la mezcla de aguacate, luego algo de salmón, pepinos, el aderezo y corona con berros.

Tostado Agua que Canta (da click aquí para consultar la receta)

Esta sencilla receta nos la compartieron las creadoras de Agua que Canta, un pequeño lugar para comer delicioso y saludable en la capital de Oaxaca. Solo lleva aguacate, queso feta, chía, hemp seeds, aceite de oliva, sal y pimienta.

Tostado de queso de cabra y zarzamoras

Ingredientes

  • 1 ½ taza de zarzamoras
  • ½ taza de frambuesas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 ½ cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 a 2 cucharadas de maicena cernida
  • Rebanadas del pan que te guste
  • 115 gramos de queso de cabra
  • Menta fresca

Procedimiento

En una sartén combina las zarzamoras, las frambuesas, la vainilla, el azúcar y el agua y déjalas a fuego medio. Después de 5 minutos, más o menos, aplasta las frutas con un tenedor y añade la maicena hasta que se incorpore bien. Mezcla bien y deja en fuego medio.

Mientras, tuesta el pan.

Embarra cada pedazo de pan con queso de cabra y luego coloca una cucharada de las frutas. Adorna con un pedacito de menta y listo