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Lo mejor de robatayaki, música y tragos está en Bar Oriente

Por Animal Gourmet

El edificio que solía albergar el Club Social Rhodesia revive como Bar Oriente, un lugar con cuatro espacios: un restaurante izakaya, un bar de sakes, un karaoke y un foro para escuchar bandas de jazz, funk y soul.

Antes de beber y bailar, lo recomendable es pasar al restaurante donde se preparan los alimentos frente a los comensales. Los ingredientes en forma de brochetas se cocinan lentamente al calor de las brasas de una pequeña parrilla de carbón rodeada de piedra. A este concepto se le llama robatayaki.

Los chefs Bruno Nomura y Filipe Neves han logrado crear una sinergia entre la comida japonesa e ingredientes locales mexicanos para hacer un menú que cambia semanalmente adaptándose a los productos de temporada.

El menú fijo está compuesto por ceviches y tiraditos, sopas y ensaladas y sus inigualables brochetas o kushiyakis. Los sabores a humo, carbón y fuego que las brasas de la parrilla le aportan a un trozo de wagyu, a una panza de cerdo o a una suave berenjena son sencillamente excepcionales.

Para acompañar la amplia carta de sakes y la fabulosa selección de cocteles con recetas especiales de la casa, platillos como el camarón asado con encurtido shiso verde y vinagreta cremosa de ciruela encurtida o el ceviche de pulpo, camarón, pescado blanco y leche de tigre son precisos para una noche de canto y zapateo.

Ahora lo tienes, lo mejor del robatayaki, música y tragos, todo bajo el mismo techo.

Bar Oriente 

 

 

Dirección: Calle de Durango 181, Roma Norte, ciudad de México.

Facebook:@barorientemx

Instagram: @bar_oriente