• La cereza del pastel: poner el betún desnudo

  • Tu primera vez

    Un video que capta los gestos de niños y bebés que prueban anchoas, limón, cebolla y otros alimentos por primera ocasión.

  • Gastón Acurio, el chef peruano

    Pocas personas pueden presumir de ser chef, empresario, escritor y Embajador de la Buena Voluntad de UNICEF.

  • Berenjenas de dos orientes, poema de Aurelio Asiain

    De la pluma del escritor Aurelio Asiain, esta es una receta que te hará agua la boca.

  • El cruzado hambriento

    Rodrigo Llanes, historiador y chef del restaurante El Jolgorio, nos escribe sobre cómo el conocimiento ancestral para comer y sobrevivir se ha trastornado.

  • Rulo abre su corazón gourmet

    Rulo, conductor del programa de radio "El Fin del Mundo"de Reactor 105 y columnista, abre su corazón y su paladar a Animal Gourmet.

  • ‘Slow Food’, entender la gastronomía como tradición

    “Los chefs no cuentan nada si no hay agricultura”, dijo Carlo Petrini antes de la primer lluvia de aplausos en Mesamérica 2013.

  • En EE.UU. se vende más tortilla que pan y más salsa que catsup

    Para comprar en Estados Unidos plátano maduro, un favorito de la comida latinoamericana, ya no hace falta buscar algún almacén étnico

  • Enrique Olvera, artista de la cocina mexicana

    Dice el escritor cubano Manuel Pereira que todo el resumen de un ser humano está en la infancia. “Todo está ahí”, lo que hemos sido...

  • ¿Mesamérica? ¿Y eso con qué se come?

    Mesamérica es México confirmando que la cocina mexicana y sus cocineros pintan muy fuerte en el mapa mundial.

  • Tito de Molotov

    Tito Fuentes es el primer incauto en ser devorado por las preguntas del equipo de Animal Gourmet. El guitarrista de Molotov, bueno para la rima y el riff,...

  • El ABC de Mesamérica

    En Mesamérica se ve, se come y se huele talento. En este foro gastronómico se aprende de cocineros y profesionales que profundizan, reflexionan y evolucionan.

  • El mundo en mis platillos

    Lo confieso: me encanta la comida. Bueno, me encanta la comida y el ritual de comer.

  • La Guerrerense: Placer culinario de Ensenada

    Ensenada es famosa por muchas cosas, entre ellas según los conocedores, por ser uno de los lugares en los que mejor se come en nuestro...

  • La Tacopedia, un libro para saborear

    Un libro sabroso. Así define la editora Déborah Holtz a La Tacopedia (editorial Trilce), una original, divertidad y apetitosa enciclopedia con textos e investigación a cargo de Alejandro Escalante,

  • Expandilleros en la cocina: programa social y negocio redituable

    Cuando Herb Fingerhut asumió su cargo de director de operaciones de una panadería, tenía por delante algunos desafíos aparentemente sencillos