¿Cómo se convierten los frijoles en pedos? - Animal Gourmet
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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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«Mas pronunciada con el labio acedo
y con pujo sonoro despedida,
con pullas y con risa da la vida,
y con puf y con asco, siendo quedo.»

—Francisco de Quevedo

Unas horas después de comer un buen plato de frijoles de olla sientes tu estómago gorgorear. Sientes movimientos dentro de ti y lo dejas escapar. Si la cocina es ciencia y nosotros comemos, la ciencia está dentro de nosotros.

¿Cómo se convirtió ese suculento plato de frijolitos rancheros en un pedo? Descubre en este ilustrativo video cómo el cuerpo humano procesa esta leguminosa cuyos productos residuales desembocan en gases estomacales.

Men’s Health // How a Bean Becomes a Fart from Giant Ant on Vimeo.