Salud líquida: 4 jugos, licuados y smoothies para comenzar el día - Animal Gourmet
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Salud líquida: 4 jugos, licuados y smoothies para comenzar el día

Es normal no tener tiempo para cuidar la salud. El ritmo de vida en las grandes ciudades suele ser tan ajetreado que raras veces uno se detiene a pensar si está cuidando su salud o si nuestra alimentación es la adecuada.

Afortunadamente para eso existe un remedio, los licuados, jugos y smoothies cargados de nutrientes que se pueden hacer en un santiamén. Por eso, la chef Pía Quintana nos comparte unas recetas prácticas para ponerle el toque saludable al día; sólo basta poner todos los ingredientes en una licuadora y apretar un botón hasta obtener la textura deseada.

Antigripal (para los cambios de clima)

En esta temporada, gracias a los cambios de clima, la gripe está a la orden del día acechando en el transporte, en la oficina o la escuela. Para reforzar las defensas, o combatir los resfríados, este jugo es una bomba de vitamina C e incluye equinácea la cual bien puedes sustituir por polen, propóleo o Camu Camu.

  • 1 taza de piña picada
  • 2 guayabas
  • 2 rebanadas de jengibre
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharadita de equinácea

Verde (pa’ los que se cuidan )

Para comenzar el día lleno de energía y con fibra para ayudar a la digestión, nada mejor que un jugo verde. Si quieres darle una carga extra de nutrientes le puedes agregar una cucharada de chía, ese potente antioxidante, y si le quiers dar un toque más dulce, nada como ponerle una manzana picada o medio plátano en lugar de la piña.

  • 1 rama de apio
  • 2 ramas de perejil
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de piña picada
  • 1/2 taza de agua
  • Hielo (al gusto)

Leche Dorada (para los yoguis)

La leche dorada es una bebida ideal para las personas que practican yoga. // Foto: Pía Quintana.
La leche dorada es una bebida ideal para las personas que practican yoga. // Foto: Pía Quintana.

Esta leche tiene muchos beneficios por las propiedades de sus ingredientes. La cúrcuma es antiinflamatoria, antiséptico, antibacterial y desintoxica el hígado. El jengibre, por su parte, es un antiinflamatorio y entre sus múltiples beneficios ayuda a evitar las náuseas y mejora la digestión.

El cardamomo favorece a la circulación sanguínea y ayuda a prevenir las enfermedades bucales, así como a combatir las infecciones en las vías urinarias. Por si no bastara, se le considera un poderos afrodisiaco.

  • 1 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharada de miel de abeja

Antioxidante (para los que quieren mantenerse jóvenes)

Si no tienes tiempo de desayunar, este jugo es una maravilla repleta de antioxidantes. Si no tienes maqui berry no importa, la puedes sustituir por unos cinco granos de cacao y listo, a verse en el espejo sin reclamos.

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 taza de moras congeladas
  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
  • 1/2 plátano
  • 1 cucharada de chía
  • 1 cucharadita de maqui berry