En la actualidad, la industria alimentaria ha creado una cadena de producción arrolladora que deja fuera a los pequeños productores locales y a quienes no pueden costear su producto. De igual forma, dice Soledad Barruti, periodista y autora del libro Malcomidos, es responsable de la mala nutrición en todo el mundo.
¿Qué podemos hacer al respecto? ¿Cómo enfrentarlo? Mira su participación en Mesa Redonda 2015, el encuentro multidisciplinario organizado por Mesamérica:
