El Taquero Bonito y sus monstruos
Animal Gourmet
HistoriasLugaresMenú del día

Andrés, el “taquero bonito” que hace tacos monstruosos en la CDMX

Por Érika Choperena (@eri_hope)

Regina es una de las calles más populares en el centro de la ciudad de México por su variedad de bares y vida nocturna boyante. Ahí, entre 5 de febrero y el callejón de Mesones hay un carrito de tacos callejeros atendido por Andrés Rodríguez, alias “El taquero bonito”, un hombre que se toma en serio su oficio.

Andrés decidió autonombrarse “El taquero bonito” al darse cuenta “de lo bonito que es alimentar a la gente” que aunque no conoce trata con calidez. “Taquero suena como te quiero”, dice.

Desde hace más de 10 años, Andrés se ha esforzado por ser el mejor taquero de la colonia Centro con su sazón y un trato sin igual, lleno de pláticas amenas fruto de la convivencia con vecinos y comensales. Sin embargo, la cocina no era su primera pasión.

Cuando Andrés tenía 15 años comenzó a entrenar box y así lo hizo durante 16 años (incluso, presume, apareció en una revista especializada y ganó uno que otro premio). En un punto de su vida, Andrés se dio cuenta que niños y adolescentes de la colonia Centro corrían el riesgo de unirse a la delincuencia, por lo que decidió entrenarlos en el gimnasio al que asistía.

Sin embargo, las cosas cambiaron cuando nacieron sus hijas y las responsabilidades económicas aumentaron. Andrés dejó el box y comenzó a trabajar en una taquería llamada “El Bigotón”, también en el Centro Histórico de la ciudad de México, donde aprendió el negocio de los tacos, cómo preparar la carne, las salsas y desarrollar una sazón propia.

Hoy, Andrés se encarga de preparar todo lo que vende.

Los tacos más bonitos

El menú del “taquero bonito” está conformado en su mayoría por tacos de carne de res, cerdo, longaniza y bistec -en tortilla de maíz o harina- que puedes preparar con frijoles y salsitas. Sin embargo, la especialidad son los tacos monstruo, enormes tacos con tortilla de harina del tamaño de las que se utilizan para hacer burritos en el norte de México.

Andrés lanza un reto a todos los comensales: si se comen tres tacos monstruo completos, sin límite de tiempo, solo pagan dos. Estos tacos pueden ser de bistec, pechuga, chuleta y longaniza acompañados con nopalitos, cebolla, chile, frijoles y pepinos, ¡no son cualquier cosa!

Visita al “Taquero Bonito” de martes a domingo a partir de las 6 de la tarde y hasta que se acabe la carne.