Las frutas y verduras más frescas de febrero - Animal Gourmet
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Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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En México somos muy afortunados de tener buenas frutas y verduras la mayoría del año pero lo somos aún más por tener temporadas en que estos alimentos se dan más ricos, con mejor textura, olores fascinantes y sabores increíbles. 

Aprovecha la temporada y llévate a la cocina los productos de temporada que harán que te luzcas más que nunca, estos tips y recetas van muy bien en febrero. ¡Que los disfruten!

Verduras

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Con los chícharos se pueden hacer platillos increíbles como sopas o agregarlos al arroz. // Foto: Chiot’s Run (Creative Commons)

Frutas

  • Guayaba: Esta fruta es tan versátil que la puedes saborear en jugo, paletas heladas, mermeladas, batidos o el tradicional atole de guayaba. Sácales el mayor provecho con las clásicas guayabas en almíbar
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El agua fresca de guayaba es una opción muy saludable de consumir la fruta. // Foto: Eliza Adam (Creative Commons)
    • Mandarina: Su sabor tan especial le da un toque delicioso a las carnes como la de pato, codorniz o pollo, agrega un poco de su jugo en la cocción y verás qué rico. Prepárate para hacer mermelada, compota o saborearla en un rico sorbete.