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Los maravillosos ingredientes de temporada en junio

Por Mariana Toledano

Lo mejor de cocinar con los alimentos de temporada es que siempre se obtienen los mejores sabores, más jugosos y con texturas increíbles, lo que permite hacer maravillas en la cocina. Aquí encontrarás los ingredientes que junio tiene para ti.

Los ingredientes de junio y sus sabores

Verduras

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La ensalada de berros con papa y tocino es una delicia increíble. // Foto: (Creative Commons)

Frutas 

  • Aguacate: Esta fruta es una de nuestras favoritas, no puede faltar en los platillos mexicanos acompañando unas ricas tortillas calientes, la tártara fresca de salmón y aguacate es muy saludable y la sopa fría de aguacate con yogurt, deliciosa. Otra forma muy rica de comerlos es rellenos, aquí te damos cinco ideas.
  • Chabacano: ¿Se les antoja una rica y crujiente tarta? Puedes saborearlo en pays, galletas y mermeladas. Utilízalo para dale sabor al pollo o para preparar unas chuletas ahumadas en salsa de chabacano.
  • Ciruela: Tanto las amarillas como las rojas son muy carnosas en esta época. Pruébalas asadas con yogurt natural y te van a fascinar. Arriésgate un poco y agrégalas a lo que puedas, postres, salsas para carne y ensaladas.
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Con las ciruelas se pueden hacer salsas increíbles para las carnes. // Foto: Hiltrud Möller-Eberth (Creative Commons)