¿Buscas una receta rápida y deliciosa para cualquier día de la semana? Estas recetas de pasta con pollo son una opción infalible para satisfacer a todos en casa. Ya sea que prefieras una pasta cremosa o con un toque picante, hay muchas opciones para preparar una cena deliciosa y satisfactoria. Y lo mejor de todo, ¡son fáciles de hacer! Incluso en los días más ocupados, puedes disfrutar de estas recetas económicas y deliciosas en cuestión de minutos.
Además de ser opciones super antojables, son muy sencillas de hacer y existen tantas opciones para crear diferentes platos, que nunca te aburrirás de esta combinación ganadora. Son de esas clásicas recetas para preparar cuando vives solo y no quieres morir en el intento. Aquí te compartimos algunas opciones que seguro te encantarán.
Pasta con pollo y espinacas
Ingredientes:
- 500 gramos de espagueti o pasta penne
- 2 pechugas de pollo
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 jitomates cortados en cubos grandes
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las pechugas de pollo cortadas en cubos. Reserva.
- En esa misma sartén con un poco más de aceite y sal, poncha los cubos de jitomate hasta que comiencen a soltar su jugo.
- Agrega las espinacas frescas y saltea hasta que se marchiten.
- Agrega la pasta a la sartén y mezcla todo junto.
- Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y sirve caliente.
Fusilli Alfredo con fajitas de pollo y brócoli
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta fusilli
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta fusilli en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las tiras de pollo. Cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los floretes de brócoli y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega la taza de crema para batir y el queso parmesano rallado a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y el queso se derrita.
- Agrega la pasta fusilli a la sartén y mezcla bien con la salsa Alfredo. Añade las tiras de pollo a la sartén y mezcla todo junto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta fusilli Alfredo con fajitas de pollo y brócoli.
Espagueti con pollo y crema de ajo
Ingredientes:
- 500 gramos de espagueti
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada.
- Agrega el pollo y el ajo, salpimienta al gusto y cocina hasta que el pollo esté dorado.
- Añade la crema de leche y el caldo de pollo. Cocina por 5 minutos o hasta que la salsa esté caliente y espesa.
- Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita.
- Incorpora el espagueti a la sartén y mezcla bien con la salsa.
- Sirve caliente y decora con un poco de perejil picado.
Ensalada de pasta con trozos de pollo y verduras
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta fusilli
- 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
- 1 taza de brócoli cocido y picado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubos
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 aguacate picado en cubos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre el agua y deja enfriar la pasta a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el pollo, el brócoli, la zanahoria rallada, el maíz, el pimiento rojo y la cebolla roja.
- Para hacer el aderezo, mezcla en un tazón pequeño el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza dijon y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla bien.
- Agrega el cilantro fresco picado por encima y sirve frío.
Pasta con pollo a la carbonara
Ingredientes:
- 500 gramos de pasta (preferiblemente espagueti o fettuccine)
- 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 4 huevos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de panceta o tocino cortado en cubitos pequeños
- 4 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil picado para decorar
Instrucciones:
- Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de la cocción.
- Mientras tanto, corta el pollo en tiras o cubos y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y saltea el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del fuego y reserva.
- En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el tocino y fríelo hasta que esté dorado y crujiente. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más. Retira del fuego.
- En un tazón, bate los huevos con el queso parmesano rallado. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
- Agrega la pasta a la sartén donde cocinaste el tocino y el ajo y mezcla bien. Añade un poco del agua de la cocción de la pasta y mezcla de nuevo.
- Agrega la mezcla de huevos y queso a la sartén con la pasta y mezcla rápidamente para evitar que los huevos se cocinen demasiado. Añade el pollo y mezcla de nuevo.
- Sirve caliente y decora con perejil picado.
Espagueti de crema de champiñones con trozos de pollo
Ingredientes:
- 400 gramos de espagueti
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina el espagueti en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en cubos y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el pollo. Cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los champiñones y el ajo. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y hayan soltado todo su líquido.
- Agrega la crema de leche y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.
- Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Agrega el pollo a la salsa y mezcla para que se integren bien los sabores.
- Sirve la pasta en platos individuales y agrega la salsa de champiñones con pollo por encima. ¡Disfruta!
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