Es una realidad que la escena gastronómica en la Ciudad de México se ha concentrado en algunas colonias en específico, como son la Roma, Condesa y Polanco, tanto es así la Guía Michelin reconoció a una gran lista de restaurantes que se ubican dentro de esta demarcación. 

Es bajo ese contexto que queremos hablar de los restaurantes en la Guía Michelin que están lejos de esa zona y que merecen toda la pena voltear a ver e ir a visitarlos. El único restaurante con estrella Michelin descentralizado es  Sud 777 de Edgar Nuñez pero hay muchas recomendaciones que están en otras alcaldías de la CDMX. Aquí te cuento.

Sud 777 con una estrella Michelin/ Foto: Walther Best (Maps)

Restaurantes en la Guía Michelin descentralizados

Si quieres salirte de la misma zona que frecuentas y buscas propuestas valiosas que fueron reconocidas por la Guía Michelin 2025, estas son seis grande opciones.

1.- Sud 777

Este restaurante del Chef Edgar Nuñez abrió sus puertas en 2008 en la zona exclusiva del Pedregal. A lo largo de los años, Sud 777 se ha posicionado mundialmente por su prodigiosa técnica y su cocina vegetal mexicana.

El restaurante ofrece un menú degustación que va cambiando acorde a los ingredientes de temporada, donde los protagonistas son los vegetales que provienen del huerto del restaurante.

Sud 777 de Edgar Nuñez/ Foto: Lorenzo Diaz (Maps)

Los visitantes pueden disfrutar también de una experiencia en la terraza lounge para probar la coctelería o una copa de vino y tomar un respiro del ajetreo citadino.

En 2024, Sud 777 fue acreedor de la primera estrella Michelin y un año más, gracias a su gran trabajo, conservó la distinción.

¿Dónde? Blvd. De La Luz 777, Jardines del Pedregal , Álvaro Obregón, 01900, México

Sitio web: https://www.sud777.com.mx/

2.- Nicos

Nicos, del chef Gerardo Vazquez Lugo, ofrece comida mexicana chilanga y es uno de los primeros restaurantes que puso sobre la mesa el tema del cero desperdicio en los restaurantes mexicanos.

Su menú es 100% mexicano en el que destacan platos como el taco de cecina crujiente sobre tortilla de maíz, sopes de tuétano, infladitas de frijol, albóndigas, lengua, etc.  Nicos ingresó en 2024 en la lista de recomendaciones de la Guía Michelin. 

¿Dónde? Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Azcapotzalco, Ciudad de México, 02080

Nicos y su cocina mexicana / Foto: Alfonso Sánchez (Maps)

3.-Tacos Charly

Los Tacos Charly ingresaron a la Guía Michelin como la distinción Bib Gourmand, por su relación calidad-precio.  La especialidad de esta taquería es el suadero que puedes pedir en trozo o con chicalada, pero también puedes degustar el clásico pastor.

¿Dónde? Av. San Fernando 201, Toriello Guerra, Tlalpan, 14050, México

Pastor de Tacos Charly/ Foto: Ricardo Toledo (Maps)

4.-Los Consentidos del Barrio

Este espacio también recibió la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin. Acá la especialidad son los tacos al carbón como bistec, costilla, chuleta, pechuga, arrachera, pastor y rajas de poblano. El alambre de res es uno de los consentidos de la casa.

Existen tacos especiales con pan pita que pueden ir rellenos con la carne de su preferencia. Para acompañar tus taquitos no olvides pedir la salsa especial de la casa: tomate verde, jitomate, pico de gallo y mucho sabor.

¿Dónde? Manzanas 27-B, Tlacoquemecatl del Valle, Benito Juárez, 03200, México

Menú de Los Consentidos del Barrio/ Foto: Víctor Cruz (Maps)

5.-El Vilsito

Esta taquería, que por las mañanas es un taller mecánico, es una de las favoritas de los chilangos. La joya de la corona es el pastor, catalogado como uno de los mejores, yo tengo mis reservas. Lleva paciencia ya que suele haber una larga fila pero avanza rápido.

El Vilsito fue merecedor de la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin.

¿Dónde? Av. Universidad 248, Narvarte, Benito Juárez, 03020, México

El popular pastor de El Vilsito/ Foto: Andrea Neaves (Maps)

6.-Taquería Los Milanesos

La Guía Michelin 2025 invita a dejarse guiar por el embriagador aroma de la carne de Los Milanesos que dan vida a los tacos de milanesa, cortados en tiras finas y servida sobre tiernas tortillas de maíz.

Los Milanesos, ubicados en la alcaldía Álvaro Obregón, están sobre la calle con una carpa de color naranjada. El olor y las largas filas hacen inconfundible el lugar.

Los Milanesos reconocidos por la Guía Michelin/ Foto: Fernanda Solar (Maps)

El equipo de trabajo tiene sus actividades bien definidas, está quien se encarga de freír las milanesas, quien las pica en finas tiras, otro más que prepara los tacos y quien los entrega. Sin olvidar quien recibe el dinero. Los tacos van desde los 40 pesos, recuerda que antes de pedir debes pagar tu orden.

¿Dónde?  Veracruz 156, Álvaro Obregón, 01080, México