ESPECIAL Archivos - Página 23 de 23 - Animal Gourmet
Animal Gourmet

Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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El cruzado hambriento

Rodrigo Llanes, historiador y chef del restaurante El Jolgorio, nos escribe sobre cómo el conocimiento ancestral para comer y sobrevivir se ha trastornado.
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