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Animal Gourmet

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Comida de Jalisco
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La tradicional comida de Jalisco y sus bebidas, un gran aporte a la gastronomía mexicana

El occidente del país goza de una gran biodiversidad por su clima y zona de litoral en el Pacífico. La comida de Jalisco es una de las más beneficiadas de esta situación, un ejemplo de ello es el mundialmente conocido tequila, la birria y las tortas ahogadas.
Cataluña vinos españoles
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Cataluña, tierra de buenos vinos españoles

Cuando hablamos de vinos españoles, lo más común es pensar en la Rioja o la Ribera del Duero. Sin embargo, la Península Ibérica tiene más de 70 denominaciones de origen, todas con unas características muy particulares. Cataluña es una de las comunidades autónomas con más tradición y calidad vitivinícola.
Álvaro Clavijo, nueva gastronomía colombiana.
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Álvaro Clavijo y la nueva gastronomía colombiana

Por diversas razones la cocina de Colombia tuvo un tiempo de letargo en donde no había innovaciones o al menos no eran notorias. Sin embargo nuevas propuestas, como la Álvaro Clavijo, poco a poco han puesto a la gastronomía colombiana una vez más en la carrera.
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