Historias Archivos - Page 67 of 71 - Animal Gourmet
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Leonardo en la cocina…

Revista Algarabía nos cuenta de una de las facetas menos conocidas del genio renacentista que además de pintar la afamada Gioconda, inventó la servilleta...
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Comiendo en Holbox, la isla de los mil sabores

Aunque apenas tiene 20 restaurantes, esta isla del caribe mexicano sustenta uno de sus principales atractivos en la cocina local y en los increíbles pescados y mariscos que ofrece el mar...
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¿Vino natural? ¡Naturalmente!

Hagamos un recorrido entre los conceptos de “intervención”. Para que un vino llegue a nuestra boca, normalmente tuvo que haber recorrido un largo camino lleno de “puertas”...
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Una dulce historia

El azúcar es un preciado dulce que se ha cultivado desde épocas muy antiguas, te contamos un poquito de su historia.
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El pulque, bebida de dioses

El pulque es una bebida mexicana que alberga siglos y siglos de tradición, su misticismo nos remonta a épocas prehispánicas, una verdadera bebida de dioses...
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Si estudio cocina, que sea la mía

Los programas de estudio de las escuelas de Gastronomía impulsan la cocina europea, especialmente la francesa, pero la mexicana la dejan relegada, ¿por qué?
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