Historias – Página 69 – Animal Gourmet
Animal Gourmet

Los chiles en nogada y la cocina del mes patrio

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“Rabo de mestiza”, familia y otras metáforas alimentarias

Algunos platillos tienen nombres muy ingenios como el "brazo de reina", la "ropa vieja", el "manchamanteles" o el "niño envuelto" y nadie sabe porqué se llaman así...
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¿Qué hiciste de comer?

Cada vez menos personas tienen el privilegio de comer todos los días en casa, y muchos menos tienen a alguien que les prepare los alimentos... ¿Lo recuerdas?
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Antojo de caracoles

En Pompeya se eucentran los restos de una granja perteneciente a Fulvio Harpinio, quien, según los registros, fue el primero en comer —a sabiendas de lo que hacía— y vender caracoles...
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Oda a un excéntrico sibarita

¿Quién, en su sano juicio, guarda un hueso de jamón por meses y luego hace con él una sopa que asegura es buena para sentar el estómago? Él.
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