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Trigo sarraceno: el pseudocereal que puede ser una alternativa al consumo de gluten
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Trigo sarraceno: el pseudocereal que puede ser una alternativa al consumo de gluten

En la búsqueda de alimentos más saludables, hemos encontrado ingredientes muy interesantes con características similares a lo que hemos comido toda la vida. Tal es el caso del trigo sarraceno, un pseudocereal que puede incluso, sustituir al trigo común en la panificación por no contener gluten.
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