Para la investigadora y escritora Nicola Twilley, el uso de la tecnologÃa en la producción, distribución y conservación de los alimentos han ocasionado mucho daño al medio ambiente.
En especÃfico pone de ejemplo los refrigeradores, en China, donde el aumento del uso de este electrodoméstico —si bien ayudó a evitar el desperdicio de alimentos—, también impactó de forma negativa en el ecosistema.
Mira su plática en Mesa Redonda 2015:
