La primavera está en todo su esplendor. Las tardes son soleadas, los árboles llenos de flores y los ingredientes de temporada más jugosos y brillantes que nunca. Aprovecha los sabores de temporada en abril.

Este mes invita a pasar el día buscando los ingredientes ideales para preparar platillos sorprendentes.

Piérdele miedo a la cocina y anímate a sorprender a tu paladar con las maravillas que nos regala la temporada y el mes de abril. ¡Disfruta!

Verduras

Acelga: Es una gran fuente de hierro, su intenso sabor la delata. Al ser tan deliciosas no dudes en preparar pechugas de pollo rellenas de acelgas o su contrario rollitos de acelga rellenos de pollo.
Ajo: Al ser el rey de la cocina le da un sabor extraordinario a los platillos, debes conocer su gran historia y todas sus bondades. Disfrútalo en unos camarones al mojo de ajo, en tu receta favorita o anímate a hornear un pan de ajo.
Apio: Excelente para la salud, por lo que comenzar el día con un jugo verde es una idea increíble, también puedes hacer esta ensalada de palmitos y apio e incluso cosecharlo en casa para que nunca te hagan falta.
Cebolla: Tiene mucha historia y tradición, por lo que no debes dudar al probarlas rostizadas con lentejas, ideales para una tarde tranquila en casa. Si buscas una cena ligera y deliciosa prueba una pasta tibia con pepino, cebolla y hierbas. Y para dar amor al corazón, la sopa de cebolla es la opción.
Coliflor: Si no has probado estas verduras asadas con aioli corre a comprar los ingredientes y prepáralas, la coliflor le da un sabor muy particular y delicioso.
Chícharo: Nada como la sopa de alcachofa, chícharos y menta, es completamente alucinante. Aunque si no tienes mucho tiempo la sopa caliente de chícharo es perfecta para salir de apuros.

6812619050_60eacea8b6_k — La sopa de chícharos es perfecta para apapachar a alguien especial con un sabor sencillo pero exquisito. // Foto: Jun Seita (Creative Commons)

Frutas

9883156055_027b3c3d02_z — Un panna cotta con piña es un postre ideal para refrescar una tarde calurosa. // Foto: Luca Nebuloni (Creative Commons)