La gastronomía tacuate es una manifestación cultural de la cocina oaxaqueña que enamoró a Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla. Te contamos de ella y del libro Comamos Identidad.
Aunque sobran motivos para visitar Nicos, esta temporada viene con todo en el festival de las tostadas que se diseñaron por el Chef Vicko Morales y Gerardo Vázquez Lugo.
Te damos una receta fácil de panqué de elote que te enamorará por sus sabor y su increíble textura. ¡Aprovecha la temporada para encontrar los mejores ingredientes de la milpa!
Si compraste una botella y olvidaste refrigerarla con anticipación, te decimos cuatro formas de enfriar rápido el vino para que puedas disfrutarlo como se debe.
Los residuos orgánicos pasaron a ser el futuro para salvar al planeta. Los residuos orgánicos de café, naranja y mango son una nueva alternativa al plástico de un solo uso.
Si tienes intolerancia a la lactosa y eres amante de los derivados de leche no te agobies. Te decimos cuáles quesos puedes seguir comiendo sin que ta hagan daño.
Caldo de piedra, amarillito, tortillas de yuca. En una zona casi colindante entre Veracruz y Oaxaca está La Chinantla, ese lugar que, enverdecido por el Río Papaloapan, guarda el alma de la cocina oaxaqueña.
Ese sabor acidito y dulce que decora la nogada en la temporada de julio y agosto es mucho más que ornamento. Te tenemos unas recetas para preparar bebidas con granada y la aproveches al máximo.
Hay una cosa segura en Testal desde que abrió hace cuatro años: ¡nunca decepciona! Por supuesto los chiles en nogada son ya parte de su encanto y esta semana Antojo Animal te lo recomienda.
Te presentamos una forma más clara de saber qué comer y en qué cantidades para estar saludable. Aquí está todo lo que necesitas conocer acerca del plato del bien comer.
