Chihuahua es el hogar de una de culturas más místicas del país. En la sierra, los rarámuris han preservado la cocina tarahumara con ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales.
Hay frutas mexicanas que a pesar de estar un poco en el olvido tienen excelentes propiedades nutritivas como el zapote negro, chicozapote, nanche, jinicuil, guaya, chirimoya y capulín.
La comida de Honduras es más similar a la mexicana de lo que creemos y después de varias polémicas es necesario conocer cuáles son sus tradiciones gastronómicas y qué no hace tan parecidos.
Yolcan es un proyecto de agricultura sustentable en las chinampas de Xochimilco y hoy, ofrecen la posibilidad de ir a conocerlas y tener experiencias gastronómicas en el sitio.
Las Crónicas del Taco es una nueva serie de Netflix que además de matarte del antojo, explica la cocina mexicana entre tortillas y salsas. Te damos la reseña.
Combinar alimentos conforme a la trofología te puede ahorrar muchas visitas al doctor. Se trata de potenciar los nutrientes haciendo sinergia con otros y así evitar enfermedades.
