¿Quién no ha escuchado lo bien que se pone la fiesta en La Zona Rosa? Además de la variada oferta de vida nocturna, este barrio -que se encuentra dentro de nuestra amada colonia Juárez- tiene todo tipo lugares para comer que seguro te encantarán.
La Costilla es una taquería que funciona desde los años 70 y es un clásico de la colonia Narvarte. Uno de sus encantos es que todo lo preparan al carbón, haciendo que el sabor sea espectacular. ¡Mira el Antojo Animal de la semana y no te pierdas los alambres y los volcanes!
Sin duda los mexicanos nos la ingeniamos para todo: la creatividad y la imaginación empapan también a la gastronomía que hoy nos da identidad. Los bien amados tacos de canasta -con todo y sus chilitos en vinagre o su salsa bien picosa- son una muestra de ello.
Hace 20 años no era nada común encontrar tortillas empaquetadas ni productos que duraran semanas intactos en el refrigerador. Comerse un taquito ya no es tan nutritivo como antes y por eso se inició un movimiento para revisar las normas que regulan toda esta industria.
Aunque en México los chapulines son un ingrediente muy común, basar un sistema alimentario en insectos todavía genera dudas. Aprovecharlos y hacer harina de grillo es una iniciativa que podría sustituir proteínas animales e incluso dar una alternativa al trigo refinado.
Para todo seguidor de la lista The World’s 50 Best Restaurants, les tenemos buenas noticias. Ya nombraron del 51 al 120 a los mejores y México ha triunfado con dos representantes muy dignos: Sud 777 del chef Édgar Núñez y Alcalde de Francisco Ruano.
Imagínate un trago que tenga aromas a hoja santa o a cacao o algo tan fresco que tenga notas a romero o cardamomo. Toda esta alquimia existe: ha sido un ensayo a prueba y error para tener la ginebra chilanga perfecta.
Hablar de la gastronomía de Quebec y no mencionar la poutine es como pensar en cocina mexicana sin guacamole. Aunque este platillo canadiense solo lleva tres ingredientes básicos, es una deliciosa comida de confort excelente para compartir entre amigos.
Hay días que simplemente no cooperan con nuestro humor. Cuando el estrés sale a relucir, es posible tener ataques de ansiedad y por eso tendemos a entrarle a puras porquerías. ¡Buenas noticias! hay muchas cosas que puedes comer cuando estás estresado y ayudarán a relajarte.
Imagínate un lugar en el que puedas tener toda la información que quieres saber sobre granos, cultivo, zonas de producción y tipos de café que se produce en nuestro país. Gracias a Cafecol, ahora existe una plataforma llamada El Café de México donde la intención es difundir el patrimonio cafetero nacional.
