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No hay mejor plato para acompañar una buena carne -ya sea pollo, res, pescado o cerdo- que un arrocito y qué mejor si es verde. Esta receta viene en el libro 101 recetas de Sopas de la editorial Larousse, el cual está dividido en cinco apartados.

En este pequeño libro encontrarás recetas deliciosas y sencillas de sopas frías, calientes, cremas, sopas consistentes y sopas dulces.

Ingredientes

¼ de cebolla blanca troceada
1 diente de ajo
½ taza de agua
¼ de taza de perejil picado
¼ de taza de cilantro picado
1 taza de arroz
¼ de taza de aceite
1 taza de caldo de pollo caliente
Sal al gusto

Procedimiento

Licue la cebolla con el ajo, el perejil y el cilantro. Enjuague el arroz varias vece