¿Quieres una comida rápida, deliciosa y muy fácil de preparar? Aquí te va esta receta de bisteces con champiñones en una salsita de vino tinto.

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Un paquete de bisteces de Top Sirloin de res. Nosotros compramos la línea Aged de meatme y quedaron espectaculares
Dos tazas de champiñones cortados en lajas
12 papitas cambray
Media cebolla en cubos
Una taza de vino tinto joven
Dos cucharadas de mantequilla
Una cucharada de aceite vegetal
½ cucharada de sazonador finas hierbas italianas meatme
Sal gruesa y pimienta al gusto
Perejil picado para terminar

Primero, hierve agua con sal de grano y cocina las papitas cambray hasta que queden suaves. Sabes que están listas cuando clavas un tenedor y sale con facilidad. Escurre y reserva.
Corta en cubos pequeños la cebolla.
Sazona cada bistec con sal gruesa y pimienta y el sazonador finas hierbas italianas.
Calienta un sartén a fuego alto y derrite ahí la mantequilla con el aceite vegetal. Sella la carne. Cuando esté lista, saca y reserva.
Baja el fuego a la mitad, agrega la cebolla y acitrónala hasta que se ponga traslúcida.
Toca el turno a los champiñones: saltea un poco y cuando veas que comienzan a soltar sus jugos, agrega el vino tinto y un poquito más del sazonador de finas hierbas. Baja el fuego y deja que el líquido se reduzca a la mitad.
Una vez cocidas y escurridas, corta las papas en mitades e incorpora a la cacerola.
Regresa la carne y mezcla con cuidado para que no se deshagan los hongos. Tapa y deja cocinar durante 5 minutos.
Checa la sazón. ¿Le falta sal, le falta pimienta? Este es el momento de dejarlo perfecto.
Sirve con un poco de perejil picado y listo, ¡esta receta de bisteces está lista!

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