La grasa, la carnita, los toques salados y hasta el hueso del jamón ibérico se pueden aprovechar par hacer recetas deliciosas.

Es fácil preparar un caldo de res aromático, espeso y lleno de sabores reconfortantes. Con esta receta, te chuparás los dedos.

Los caldos o fondos de cocción son la base de muchos platillos y son básicos en la cocina. Te platicamos cómo se hacen y para qué sirven.

Caldos Ánimo será la casa del “birriamen” en la ciudad de México, un plato que une la mexicanísima birria de borrego con un plato emblema de Japón, el ramen.

Te contamos algunas curiosidades de uno de los vinos más caros del mundo que pueden cotizarse en miles de euros. Por si te animas, también te decimos dónde comprarlos en México...