Para las rajas o para rellenar, te damos dos trucos sobre cómo limpiar chiles poblanos y quitar la piel, las venas y las semillas.

Dale la vuelta a la comida de siempre, te enseñamos paso a paso cómo hacer un arroz verde aromatizado con chile poblano.

Nos encantan los chile rellenos de frijoles y quesito así que tomamos la receta norteña y los haremos maneados con chorizo.

Horneado y gratinado con una buena capa de queso, este arroz estilo poblano es la receta que convertirá tu comida en un espectáculo.

Salsas, cremas, chilitos rellenos; el chile poblano da para muchísimas recetas. Mira estas opciones y ármate un menú con el ingrediente de la temporada.