Sabemos que enero es un mes complicado y que muchos le temen a la famosa cuesta de enero. Después de tantos gastos en Diciembre la economía de la familia puede estar un poco dañada. Por ello hemos diseñado esta nota con ideas creativas para comer barato y delicioso. Aquí te diremos qué hacer para comer con 100 pesos, recetas con poco dinero y que te permitan ahorrar.

Igual que la resaca, la Cuesta de Enero desaparece

La cuesta de enero es como la resaca económica, después de las divertidas fiestas decembrinas, tus finanzas desaparecieron. Regalos, decoraciones y cenas navideñas son las principales causas de la desaparición de tu dinero.

Diciembre es pleno júbilo y felicidad, pero una vez que pasa la Rosca de Reyes, todo regresa a la normalidad. Aquí ya te diste cuenta de todo lo que has gastado y es momento de apretarse un poquito el cinturón.

qué hacer de comer con 100 pesos — Foto: Ahorrar con recetas sencillas y muy baratas/ Maitree Rimthong/ Pexels

Será un desafío interesante, recuperarse financieramente tardará algunos días, pero al igual que la resaca, con algunos menjurjes, curas y comida deliciosa la podrás sanar. ¡No te preocupes! Todo tiene solución y nosotros te ayudaremos.

La cuesta de enero es temporal y con un poco de buena planificación y creatividad podrás resolverla. Es el momento perfecto para experimentar recetas con bajo presupuesto.

Qué hacer de comer con 100 pesos, 3 ideas de recetas baratas y deliciosas

Tacos de Lentejas

tacos de lentejas, receta para ahorrar — Foto: Receta de Tacos de lentejas, qué hacer de comer con 100 pesos Healthy Simple Yum

Algo que puede ser muy nutritivo, saludable y sobre todo barato es comer tacos de leguminosas. Ya sea de frijoles, habas, ejotes y garbanzos, este tipo de tacos te llenarán, no gastarás mucho dinero y comerás bien. No deberías de gastarte más de $80 en preparar una tanda de 12 tacos.

Ingredientes:

200grs Lentejas
1 Cebolla
1 Tomate
1 rama de Perejil
Aceite
Pimienta
Sal
Tortillas

Preparación:

Cocer las lentejas en abundante agua, sacarlas cuando estén suaves y fáciles de morder.
En una sartén mediana calentar un chorrito de aceite, sofreír cebolla y jitomate finamente picados.
Una vez que el tomate se desbarate y comienza a hacerse puré añadir las lentejas.
Sofreír hasta que el jugo del jitomate se reduzca.
Salpimentar y servir en tortillas.
Colocar un poco de perejil finamente picado encima de cada taco. No olvides acompañarlos con una buena salsa verde.

Lomo de Cerdo con Papas

qué hacer de comer con 100 pesos — Foto: Lomo de cerdo con papas, después de Diciembre el precio del lomo baja radicalmente/ Bon Viveur

Ahora más que nunca es momento de comer lomo, después de las fechas decembrinas los tianguis, carnicerías locales, carnicerías comerciales y supermercados se han quedado con una gran merma o reserva de carnes típicas de Diciembre.

Pocas personas están interesadas en este tipo de comida y es momento de aprovecharlo, los precios han bajado y les urge venderlas antes de que se echen a perder. El medio kilo de lomo en este momento ronda entre los $50 y $75, aprovecha para negociar y obtener el mejor precio.

Es importante que tengas cuidado y revises el estado de la carne, evita carnes pegajosas o de un color sospechoso. Sigue nuestras recomendaciones. El lomo de cerdo lo puedes acompañar de papas con pimienta y hierbas finas.

Ingredientes:

500grs de lomo de Cerdo
2 Papas
Aceite
Finas Hierbas
Pimienta
Sal

Preparación:

En una cacerola grande con agua hervir las papas cortadas en octavos.
Una vez cocidas retirar del fuego, colar y dejar reposar por unos minutos.
En una sartén mediana, agregar aceite y sofreír las papas cocidas. Solo queremos que se doren por cada lado. Añadir sal, pimienta y las hierbas.
En una sartén grande vaciar un poco de aceite y sofreír las rebanadas de ½ centímetro de lomo de cerdo. Añadir sal.
Acompañar con trozos de pan.

Pasta Poblana con Pollo

qué hacer de comer con 100 pesos — Foto: Pasta poblana, como comida barata y abundante/ La Divina

Otra de las recomendaciones para comer mucho y muy barato es la pasta. Cualquier tipo de pasta puede funcionar para cumplir el objetivo de ahorrar. Así que hacer una pasta con salsa y una proteína no será muy caro de preparar.

La pasta es una comida abundante y muy económica. Además es un producto de larga duración, que no se pudre y que es muy versátil. Puedes combinarla con atún, salsa de tomate, pesto casero, ajo, crema y aceite. ¿Qué hacer de comer con 100 pesos? Una de mis recetas favoritas y más deliciosas: pasta poblana con pollo.

Ingredientes:

200grs Espagueti o Fusilli
½ Kg Pechuga de Pollo
2 Chiles Poblanos
½ Cebolla
1 diente de Ajo
½ taza de granos de Elotes Amarillos
½ taza de Crema
Pimienta
Sal

Preparación:

En una cacerola grande, colocar agua y hervir el pollo por 20 minutos.
Retirar el pollo y deshebrar la carne
Usar el caldo de pollo para cocer la pasta, debe quedar al dente.
Colar la pasta, reservar el caldo de cocción y dejar enfriar la pasta por unos minutos.
Usar una taza del caldo de cocción para licuar los chiles poblanos (pelados, desvenados y despepitados), cebolla, ajo, crema, pimienta y sal. Debe quedar bien licuado e integrado.
En una cacerola grande calentar aceite, sofreír los elotitos y verter la salsa poblana.
Cocer por unos 5 minutos hasta que cambie de color.
Añadir la pasta y remover para que se incorporen los almidones de la pasta. Se integre y pegue en la misma.
Servir y añadir un poco de pollo deshebrado encima.

La cuesta de Enero se acerca, pero con nuestra lista de recetas de qué hacer de comer con 100 pesos podrás afrontarla. Recetas fáciles y muy económicas que te sacarán del apuro.

Sigue nuestro canal de Youtube, aquí podrás disfrutar de ideas, consejos y recetas para comer barato y con un bajo presupuesto. Como nuestras recetas de Champiñones, preparaciones fáciles y muy rápidas de elaborar.