La receta del cóctel mimosa elaborada con durazno será la mejor forma para empezar un brunch. El cóctel fácil de preparar que estabas esperando. En Animal Gourmet, te enseñamos cómo preparar mimosas con la receta original de durazno.

¿Cómo preparar mimosas?

Para preparar mimosas necesitas esta sencilla receta. ¡Olvídate de complejos utensilios e ingredientes! Puedes hacer esta receta hasta con los ojos cerrados.

¿Qué lleva la mimosa?

Cómo preparar mimosas de durazno — Foto: La receta refrescante, sencilla y fácil de preparar del cóctel mimosa/ Shutterstock

Tradicionalmente las mimosas llevarían champagne y jugo de naranja, pero en esta receta original, nos atrevemos a hacer las cosas un poco diferente. Así que usaremos un vino espumoso y durazno.

Similar al famoso bellini, un cóctel con prosecco y pulpa de melocotón.

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Ingredientes:

Vino Espumoso (Para completar)
250 ml Néctar de Durazno
4 Rodajas de Durazno
1 taza de Hielo

Preparación:

Licuar hielo junto con el néctar de durazno.
Triturar hasta obtener una especie de raspado con hielo finamente molido.
Servir en una copa de flauta (donde se sirve tradicionalmente el cóctel de mimosa).
Debe quedar llena hasta la mitad.
Completar la mimosa con el vino espumoso, tratar de que caiga por las paredes de la copa.
Acompañar con una rodaja de durazno como garnitura.
Puede decorar con una cereza para darle más color.

¿Qué vino comprar para hacer mimosas?

cómo elegir un vino espumoso para preparar mimosas — Estas son las características que debe de cumplir un buen vino para complementar un cóctel refrescante como este/ Shutterstock

Debido a la acidez del durazno, se recomienda usar un vino espumoso con características más dulces que complementen el cóctel mimosa.

Busca aquellos vinos espumosos extra-brut o brut, para encontrar el equilibrio (evita los demi-sec o dulce).

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También puedes comprar aquellos con notas a manzana, pera o cítricos, además de que tengan burbujas ligeras (como el cava).

Las mejores opciones son:

Freixenet Brut: barato, seco y con buena acidez.
Casa Madero Brut: espumoso con frescura y notas a cítricos.
Mionetto Prosecco: más frutal y ligero.
L.A. Cetto Brut: elaborado con chardonnay, opción equilibrada.

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