¿Pan de cazón? Bueno, realmente no es un pan no te vayas con la finta, pero así le llaman. Es un clásico de la cocina de Campeche, Yucatán y Quintana Roo. El pan de cazón es una receta mexicana muy saludable que se hace con tortillas, salsa roja especial y cazón, un tiburón pequeño. Descubre cómo hacer pan de cazón, una receta con todo el sabor de la península.

El cazón es una especie de tiburón, su tamaño es pequeño (1.20 metros) y habita comúnmente las aguas del Golfo de México. Una de las curiosidades de este animal es que no posee espinas delante de las aletas dorsales.

Pan de Cazón, el platillo típico de Campeche

receta clásica de pan de cazón, un clásico de la cocina de Campeche — Foto: Descubre una de las recetas mexicanas clásicas de la península, la “lasagna” de Campeche con todo el sabor del mar/ Gobierno de México

Ingredientes:

500grs Cazón
200grs de Puré de Tomate
300grs de Frijoles de la olla
5 Jitomates
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
2 Chiles Habaneros
1 cda de Orégano seco
1 manojo de Epazote
Tortillas
Aceite vegetal
Pimienta
Sal

Preparación:

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