Uno de los principales problemas al comprar plátanos es su rápida descomposición, cambian su composición, color y textura. Se vuelven suaves y de color café, algo que para muchos suele ser un aviso para tirarlos. Pero los plátanos, aunque estén completamente negros, aún se pueden aprovechar al máximo. Así que aquí te diremos qué hacer con los plátanos maduros, con estas 7 ideas creativas.

¿Cómo se debe comer el plátano maduro? 7 ideas para aprovecharlo

cómo aprovechar los plátanos maduros y negros — Puedes hacer diferentes recetas con el plátano maduro y negro, no lo tires y aprovéchalo al máximo/Shutterstock

Hot Cakes

¿Qué hacer con los plátanos maduros? Sencillo, úsalos para combinarlos con la masa de hotcakes. Aporta un dulzor natural y modifica la textura del panqueque. Permiten un pan húmedo y más esponjoso.

Smoothie

Aprovecha la consistencia del plátano maduro para hacer un batido más espeso y dulce. Aporta una cremosidad que ninguna otra fruta puede otorgar. Acompaña de yogur y avena, una combinación ideal para iniciar el día.

Empanada

Las empanadas de plátano rellenas de queso son deliciosas. Crea una masa con harina y el plátano triturado, que puedes rellenar de lo que quieras, preferentemente queso. Fríe y disfruta de un clásico del Caribe.

Molotes

El plátano maduro es perfecto para este antojito mexicano. Mezcla el plátano molido con harina y frijoles. Rellena de quesillo y fríe. De textura suave, los molotes son una excelente forma de aprovechar el plátano maduro.

Panqué

Ideal para la época de frío, este panqué hecho con plátano, chocolate y nueces, es la opción perfecta. Mezcla los ingredientes con harina para hornear un postre sencillo y muy saludable.

Porridge Nigeriano

Una receta salada para variar. A pesar de que el plátano maduro es extremadamente dulce, el porridge de plátano nigeriano, es una de las pocas opciones para la hora de la comida. Consiste en mezclarlo con tomates, pimientos, cebolla y pescado.

Flan

Un flan casero es una de las mejores formas de darle nueva vida a ese plátano maduro y negro. Tritura los plátanos y mezcla con la receta original del flan napolitano. Estos le darán un sabor intenso y mucho más dulce.

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¿Qué tan saludable es el plátano maduro?

recetas para usar el plátano maduro y negro — El plátano a través de su proceso natural de descomposición, cambia muchas de sus características nutricionales/ Shutterstock

Así es, cuando los plátanos se vuelven negros y maduros suelen tener un mayor contenido de antioxidantes. Además de que los carbohidratos se convierten en azúcares simples como la fructosa y sacarosa.

Estos cambios naturales, provocan que la digestión sea más sencilla y proporciona energía rápida, debido al alto contenido de azúcares. La maduración del plátano hace que sea una opción perfecta y más natural para postres.

Sin duda, el consumo de plátanos maduros puede ser un peligro para las personas con diabetes. El índice glucémico aumenta y esto provoca que el azúcar en sangre llegue más rápido. Así mismo, pierde todo rastro de fibra que pudiera guardar.

qué hacer con los plátanos maduros — Evita desperdiciar la comida, encuentra alternativas deliciosas/ Shutterstock

Ahora ya sabes qué hacer con los plátanos maduros, un hack imperdible que te ayudará a darles un mejor uso. Transforma ese plátano maduro y negro, en algo delicioso. Así que ¡no los tires! Aprovéchalos al máximo y evita el desperdicio de comida.

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