Muchos lo conocen por sus icónicas y deliciosas rutas de vino y queso, pero hay muchos lugares bonitos en Querétaro que vale la pena conocer. A solo un par de horas de la CDMX, esta lista de spots te dejará con ganas de regresar.

Los 5 lugares bonitos en Querétaro que no te puedes perder

Hotel y Taberna Hércules

Un hotel en Querétaro para quedarte — Hotel Hércules es uno de los sitios imperdibles el Querétaro, no solo por sus instalaciones, sino por la historia que tiene detrás

Santiago de Querétaro tiene mucha historia, entre ellas las primeras fábricas que vieron nacer la vena industrial de la zona. Por eso no es de extrañarse que en lo que era una antigua fábrica textil se encuentre uno de los hot spots del momento: el Hotel Hércules, un espacio rescatado, restaurado y rediseñado por la firma arquitectónica GOMA, que lo transformó en un lugar de recreación y descanso con 40 habitaciones, dos restaurantes, spa, alberca, cancha de voleibol, gimnasio, patios y varios rincones en los que puedes pasar lo mismo una noche de karaoke que bailando salsa o son cubano con un grupo en vivo.

mesa con platillos taberneros — Si quieres sentirte en una taberna europea, este sitio ofrece diferentes métodos de servicio de cervezas y platillos clásicos que acompañan cualquier estilo

Entre sus amenidades también se encuentra Taberna Hércules, un lugar tranquilo y acogedor inspirado en las clásicas tabernas y bares cerveceros de todo el mundo. Si te quieres sentir en un pub inglés o en un bar belga o checo, este es tu lugar. En él puedes disfrutar diferentes estilos y hasta una cerveza de fermentación espontánea. Su menú es amplio y con una variedad de platillos originales que van a la perfección con lo que pidas, como tacos de jabalí, un plato de charcutería o salchichas de la casa, una pieza de queso regional para picar o un “fish and chips” que te hará sentirte en Londres.

Sōko

Parrilla de teppanyaki en Querétaro — En Sōko fusionan la sofisticación de la alta cocina japonesa con una arquitectura moderna y elegante / Foto: Instragram @sokoteppan

Este santuario japonés une la gastronomía y la arquitectura, pues el lugar cuenta con espacios abiertos, juegos de luz y sombras inspirados en las bodegas de sake japonesas (de hecho, soko significa “almacén”). Si buscas un menú cargado de opciones con auténtica cocina nipona disfrutarás mucho de los platillos de Sōko. Además de las encantadoras planchas de teppanyaki en las que preparan este platillo frente a ti, también podrás encontrar una barra de sushi hosomaki, con ingredientes frescos, incluso con algunos importados de Japón. La carta de bebidas cuenta con una amplia variedad de sakes, cocteles y vinos.

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Vertical – Comedor Evolutivo

terraza en Querétaro — Con una vista envidiable a los viñedos y una propuesta centrada en el producto, Vertical sorprende a queretanos o a visitantes con platillos y bebidas que dejan ganas de más / Foto: Instagram @vertical.evolutivo

En el corazón de los viñedos de Puerta del Lobo, se encuentra este oasis gastronómico. Vertical ofrece una cocina inspirada por la riqueza del Bajío mexicano, en donde cada platillo se prepara con productos locales y una enorme conexión con el campo. Ni hablar de su diseño abierto que te permite disfrutar de un entorno y vistas envidiables para que sea toda una travesía sensorial. El menú cambia constantemente de acuerdo con la temporada y los “experimentos” que propone la chef Julieta Silva.

Si tienes antojo de algo fresco, tienen varias opciones con pescados y mariscos, ensaladas (cuidado que vienen en porciones familiares) y una selección de fuertes que van desde risottos, pollo orgánico al grill o cortes. Guarda espacio para los postres, que tienen opciones cada época que solo probarás una vez. Aunque por su ubicación vinícola sabes que encontrarás grandes vinos y etiquetas, otro punto destacable de Vertical es su propuesta de tragos de autor, conceptualizados por Tito Pin Pérez, nombrado mejor mixólogo de México en 2024.

Shedo

Bar Shedo entre los lugares bonitos de Querétaro — Desde su apertura, Shedo apuesta por una carta breve, pero consistente de tragos de autor que han puesto a Querétaro en el panorama de la mixología nacional e internacional / Foto: Instagram @shedo.bar

Inspirado en la dualidad de la luz y las sombras, este bar combina la tradición japonesa con los cócteles de autor para ofrecer un tributo a los contrastes, en donde ingredientes opuestos se atraen para crear sabores singulares. La apuesta de Shedo se centra en una coctelería que equilibra lo clásico con lo moderno y sabores que unen a Japón y México. Échale un ojo al menú, ya que cada coctel tiene una historia o leyenda que contarte; las opciones de finger food complementarán tu experiencia. El ambiente te abraza con esta misma filosofía en donde las luces y sombras cobran protagonismo para darle un mood romántico o hasta secreto.

Bárbaro Asador de Campo

Lugares bonitos en Querétaro — Con un concepto de farm to table, viñedo, destilería, huerto u asador de campo, Bárbaro Asador lleva a otros niveles el acto del buen comer / Foto: Instagram @barbaroasador

Si después de estas opciones sigues necesitando un buen vino y un spot de envidia, Bárbaro es más que un restaurante, pues no solo se centran en la opción gastronómica, también cuentan con destilería, vinícola, huerto y hasta hotel. Los visitantes podrán gozar del concepto farm to table y cocina de fuego, lo que asegura una preparación deliciosa e ingredientes frescos salidos de su propia huerto. La comida se complementa con coctelería de autor, vinos naturales destilados en casa y hasta una variedad de destilados como el Whisky Juan del Campo, hecho a partir de maíces de diferentes partes del país.

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