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MAD viaja a Yale; crean programa multidisciplinario para cocineros
La iniciativa creada por el chef danés René Redzepi hizo una alianza con la Universidad de Yale para ofrecer un programa de liderazgo a los cocineros en el que convergerán distintas disciplinas...
Cenas, talleres y dos grandes eventos internacionales forman parte de las actividades de esta semana. En especial no le pierdas la vista a MAD...
La organización anunció que con la MAD Grant pagarán traslado, hospedaje y entradas al evento a 10 jóvenes chefs. ¡Conoce los requisitos y regístrate aquí!
El congreso a realizarse en agosto abordará un tema que se ha olvidado en la industria gastronómica: ¿Qué es cocinar?
La Dama de la cocina mexicana enfrenta a los jóvenes chefs sobre el cuidado de los ingredientes y los materiales de sus cocinas...
Las cocinas de reconocidos chefs, como René Redzepi, fueron analizadas para determinar su huella de carbono. ¿Quieres conocer el resultado?
