El horno es uno de los elementos de más ayuda para todo amante de la cocina y la repostería, pero cuándo somos principiantes tenemos muchas dudas y temores que solo la práctica nos hará dejar atrás.

Algunas de las dudas más comunes suelen ser los tiempos de cocción, pero no te preocupes, porque aquí te dejamos una guía básica, y los materiales y recipientes que podemos meter sin dañarlo y resistirán las altas temperaturas. Tómate unos minutos para revisar esta información, antes de comenzar a hornear.

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¿Los moldes de silicon se meten al horno?

Sí, la respuesta es que los moldes de silicon son resistentes y aptos para meter al horno, pero es importante que consideres algunas recomendaciones.

repostería en moldes de silicon — Consejos y recomendaciones para usar moldes de silicon en el horno | Foto: Shutterstock

Revisa la etiqueta

Lo indispensable es que revises la información en el etiquetado al momento de comprarlos, ya que no todos los grosores están hechos para el horno. Algunos moldes de silicon están hechos para la elaboración de dulces o chocolates y no deben usarse a altas temperaturas.

Dale soporte

Al ser un material maleable, necesitará un soporte para mantenerse firme durante el horneado. Nuestra recomendación es que siempre que ocupes moldes de silicon, los coloques en una charola para hornear. Ayudará con la temperatura y dará una superficie plana para un horneado uniforme.

La temperatura ideal

Si estás acostumbrado a hornear en moldes metálicos y piensas incursionar en el mundo de los moldes de silicon, es importante que tomes en cuenta que son materiales que conducen de manera distinta el calor. La silicona no retiene, ni conduce el calor como el acero inoxidable o el aluminio, por lo tanto, es probable que necesites un ajuste en los tiempos de cocción, tal vez agregar unos cuantos minutos extra de horneado, será necesario.

panqué en moldes de silicon — Una de las grande ventajas de los moldes de silicon, es su cualidad antiadherente | Foto: Shutterstock

Ventajas de los moldes de silicon

Los moldes de silicon están revolucionando la industria; basta con ver su variedad de figuras y patrones, en moldes de colores llamativos, para enamorarte de inmediato. Además de la versatilidad en el diseño, nos ofrecen una gran ventaja: la antiadherencia. Sí, su gran ventaja y la que nos ahorra grandes dolores de cabeza, es la manera tan fácil que nos ofrece para desmoldar y conservar el diseño deseado. Lo mejor de todo es que es muy fácil de limpiar.

Consejos de limpieza y mantenimiento

Una de las grandes ventajas de los moldes de silicon es que son muy sencillos de limpiar, sólo necesitas agua tibia, jabón de trastes y una esponja suave. Sí, así de fácil y sin complicaciones.

Si descubres algunos restos pegados que se resistan, sólo deja remojando los moldes con agua tibia por al menos 10 minutos para después enjuagar con jabón de trastes y listo.

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