Ingredientes (para 30 porciones)

1 paquete de oblea de colores
250 gramos de azúcar
100 mililitros de agua
50 gramos de amaranto
50 gramos de almendra fileteada y tostada
50 gramos de ajonjolí tostado

Procedimiento

Poner el azúcar en un sartén —cubrir con agua cuidando de que no salpique—, colocar en el fuego y evaporar el agua a temperatura media para formar el caramelo de color cobrizo. No mover, para nada, pues si no se cristaliza.

Una vez listo el caramelo Tomar una oblea y con un tenedor poner un poco de caramelo para que puedas pegar otra oblea.

Ya que están unidas dos obleas, pasar la orilla por el azúcar y cubrir con amaranto, almendra o ajonjolí.

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