Crujiente por fuera y suavecita por dentro, el pan francés se ha popularizado en los últimos años como un desayuno perfecto. Para mí, no hay fin de semana que pase sin probar este clásico platillo. Esta es la receta del pan francés original que alegrará tu mañana.

¿Por qué se llama pan francés?

pan francés original — El origen del pan francés o tostada francesa es una versión sencilla de los clásicos que se hacía en Francia durante la Europa Medieval/ Shutterstock

En México se le conoce como pan francés a esa rebanada de pan duro sumergida en una mezcla de huevo y leche, acompañado de azúcar granulada. En España y otras partes del mundo, el pan francés es conocido como tostada francesa o torreja.

Se le considera francés porque es una receta que en la Europa Medieval se utilizaba para aprovechar el pan duro. Conocida como tostées dorées (tostadas doradas) en Francia, fue una receta que se propagó fácilmente por todo el continente.

Podría interesarte: Una receta moderna de pan francés.

Comúnmente se utilizaba una baguette dura, se cortaba en rebanadas de dos centímetros y se dejaba remojar por varios minutos para que la mezcla penetrará adecuadamente.

el paso a paso para preparar pan francés — Esta es la receta que te ayudará a aprovechar el pan duro con una mezcla sencilla de huevo y leche/ Shutterstock

La tostada francesa es una receta perfecta para desayunar, pues está compuesta de elementos típicos de esta comida del día. El pan duro se aguada con la mezcla, se tuesta con mantequilla en la sartén y después se endulza con azúcar, melaza o almíbar.

La receta original del pan francés ha cambiado en el transcurso de las décadas, sin embargo, son tres los elementos que nunca pueden faltar: pan duro, huevo y azúcar.

¿Están listos para un desayuno perfecto?

Pan Francés Original: la receta perfecta para desayunar

esta es la receta de pan francés que aliviara tus mañanas — Foto: Shutterstock

Ingredientes:

1 Baguette duro y seco
90 grs Mantequilla sin sal
5 Huevos
100 ml Leche (Evaporada o Entera)
1 gota de Esencia de Vainilla
150 grs Azúcar Granulada o Miel de Abeja

Preparación:

En un tazón grande casca los huevos y evita que se vaya alguna cáscara.
Añade el chorro de leche y si quieres darle más sabor, la esencia de vainilla.
Bate con intensidad, la mezcla debe quedar líquida y corrediza.
Puedes pasar la mezcla por un colador para que los grumos se deshagan.
Corta la baguette dura en rebanadas de aproximadamente 2 cm.
Mete las rebanadas en la mezcla de huevos y leche, deja reposar por al menos dos minutos.
Una vez que el pan duro haya absorbido la mezcla, estará más suavecito y aguado.
En una sartén grande a fuego medio, derrite un poco de mantequilla.
Coloca la rebanada de pan sumergido en la sartén caliente.
Al dorar, es momento de darle la vuelta y esperar a que doré también.
Retira de la sartén y coloca en un plato extendido.
Espolvorea un pequeño puño de azúcar granulada encima (esto si te gusta que quede con una textura más crujiente).
Si eres como yo, que prefiere una textura más suave, vierte un chorro de miel de abeja encima.

Esta receta de pan francés original te encantará y alivianará tus mañanas de fin de semana. Solo necesitas pan duro, huevo y azúcar, una buena forma de ahorrar y utilizar lo que tienes en casa. Es un platillo perfecto para desayunar e iniciar el día de una manera más calmada y reconfortante.

Para más recetas como estas, te invitamos a mirar nuestros videos en YouTube, un espacio para todas las personas que están aprendiendo a cocinar.