Ya empezó la temporada de calor y con ella nuestro apetito por postres frescos y deliciosos. Esta receta del chef Alfredo Oropeza, del Movimiento al Natural, es apta para celiacos y tiene 372 calorías.

¿Las ventajas del té verde o matcha? Es rico en polifenoles e hipoxantina, elementos que favorecen la fertilidad, combate el estrés y es considerado afrodisiaco.

Ingredientes

3 cucharadas de agua
1 sobre de grenetina natural (7 gramos)
3 y 1/2 tazas de crema de coco sin azúcar
1 y 1/2 cucharadas de azúcar de coco
3 cucharadas de hojas de menta, lavadas, desinfectadas y blanqueadas
2 cucharadas de matcha molida

Preparación

Colocar el agua en un tazón chico y espolvorear encima la grenetina. Revolver bien y dejar reposar hasta que la grenetina se vuelva firme.

Combinar una taza de crema con el azúcar en una olla chica. Calentar a fuego medio y cocinar moviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la preparación comience a hervir. Retirar del fuego, agregar la grenetina hidratada y revolver hasta fundir completamente.

Licuar el resto de la crema de coco con la menta y la matcha hasta incorporar y verter sobre la olla fuera del fuego.

Dividir la preparación en ocho moldes individuales para gelatina, refrigerar hasta que estén firmes, aproximadamente 2 horas. Disfrutar.