Este es un colorante que en estudios realizados se comprobó que era un cancerígeno en algunos animales. Algo que alarmó al consumidor, sin embargo, la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos y ente regulador en seguridad alimentaria, confirmaría que no tiene el mismo efecto en humanos. De cualquier manera, quedaría prohibido el colorante rojo 3, usado en varios alimentos, descubre cuáles son.

¿Qué es el colorante rojo 3?

Usado en alimentos y algunos medicamentos, la eritrosina es un colorante sintético conocido como Rojo Número 3. También es conocida como Rojo 14 o con el código europeo E-127, es un derivado del petróleo.

Es comúnmente utilizado en la elaboración de algunos productos empaquetados y cápsulas de medicamentos. Se le puede ubicar por su color rojo o rosa brillante.

este colorante ha quedado prohibido en Estados Unidos por ser cancerígeno — Foto: Debido a su composición, este colorante es cancerígeno en ratas, por lo que la FDA determina no es apto para humanos/ Shutterstock

El colorante rojo 3 ha estado relacionado con varias investigaciones científicas, aunque no concluyentes en humanos, se ha descubierto que es una sustancia pro-cancerígena.

También se le ubica como un xenoestrógeno implicado en el trastorno de déficit de atención. Lo más preocupante es que este colorante ha sido utilizado en productos de consumo diario para muchos.

Pasteles, galletas, glaseados, leches, bebidas alcohólicas, gelatinas, helados y dulces, son algunos de los principales grupos de productos en los que podemos encontrar este colorante.

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Colorante Rojo 3 prohibido en Estados Unidos por la FDA

estos son los alimentos con colorante rojo 3 — Los alimentos con este colorante tendrán que reformular su composición para ser vendidos en Estados Unidos/ Shutterstock

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha prohibido el uso del colorante rojo 3 o mejor conocido como eritrosina. Este colorante sintético sigue muy presente en varios productos de Estados Unidos y México.

La decisión se ha tomado después de que recopilaron información suficiente para considerarlo como un aditivo cancerígeno. Se espera que las empresas que lo utilizan reformulen sus productos para antes de enero del 2027.

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Aunque la prohibición es exclusiva para su consumo en Estados Unidos, la FDA es un símbolo de seguridad internacional que muchas marcas y personas tienen como referencia. Es por ello, que poco a poco, se ha tratado de hacer cambios de las fórmulas de varios productos.

En México, la COFEPRIS ha sido la encargada de evaluar la inocuidad de los alimentos y el colorante Rojo Número 3 aún forma parte de los permitidos en alimentos y bebidas.

¿Qué alimentos contienen colorante rojo 3?

La FDA prohibe estos colorantes — La prohibición de este colorante se debe a que es considerado un pro cancerígeno/ Shutterstock

Al día de hoy, el Environmental Working Group ha generado una lista con más de 3,000 productos de consumo que contienen el colorante rojo 3.

Puedes ubicar el colorante rojo 3 porque es utilizado comúnmente en aquellos productos con aroma de fresa. En México sigue presente en algunos productos de uso cotidiano como lácteos, refrescos, jugos, gelatinas, atoles, galletas o dulces.

Aunque hay algunos productos mexicanos como las gomitas de azúcar y los churritos de maíz con chile, que parecerían estar hechos con colorante rojo 3, más bien están elaborados con rojo 40, otro colorante menos dañino pero que podría estar asociado a otras enfermedades.

¿Cuáles son los colorantes aprobados por la FDA?

los colorantes naturales tendrán más relevancia ante esta prohibición — Foto: La grana cochinilla y otros colorantes naturales pueden tomar mayor relevancia ante esta prohibición/ Shutterstock

De momento la FDA permite el uso de algunos colorantes derivados del petróleo como: Rojo 40, Amarillo 5, Amarillo 6, Azul 1, Azul 2, y Verde 3.

Ante esta prohibición, es un llamado al uso de los colorantes naturales y dejar los sintéticos. La curcumina y la clorofila son algunos de estos. Esto para optar por un consumo más seguro para el ser humano.

Por ahora como consumidores será de crucial importancia mantenerse informados, leer las etiquetas de los productos y evitar aquellos que sabemos que nos pueden hacer daño.