¿Quieres una comida rápida, deliciosa y muy fácil de preparar? Aquí te va esta receta de bisteces con champiñones en una salsita de vino tinto.

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Primero, hierve agua con sal de grano y cocina las papitas cambray hasta que queden suaves. Sabes que están listas cuando clavas un tenedor y sale con facilidad. Escurre y reserva.
Corta en cubos pequeños la cebolla.
Sazona cada bistec con sal gruesa y pimienta y el sazonador finas hierbas italianas.
Calienta un sartén a fuego alto y derrite ahí la mantequilla con el aceite vegetal. Sella la carne. Cuando esté lista, saca y reserva.
Baja el fuego a la mitad, agrega la cebolla y acitrónala hasta que se ponga traslúcida.
Toca el turno a los champiñones: saltea un poco y cuando veas que comienzan a soltar sus jugos, agrega el vino tinto y un poquito más del sazonador de finas hierbas. Baja el fuego y deja que el líquido se reduzca a la mitad.
Una vez cocidas y escurridas, corta las papas en mitades e incorpora a la cacerola.
Regresa la carne y mezcla con cuidado para que no se deshagan los hongos. Tapa y deja cocinar durante 5 minutos.
Checa la sazón. ¿Le falta sal, le falta pimienta? Este es el momento de dejarlo perfecto.
Sirve con un poco de perejil picado y listo, ¡esta receta de bisteces está lista!

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