Hay sabores que nos regresan a nuestra niñez, esos que con tan solo probarlos nos dan ganas de que suene el timbre para salir a jugar en el recreo. Las congeladas o bolis son parte de ese recuerdo maravilloso, al tiempo que son ideales para el calor y muy fáciles de hacer en casa.

No necesitas gran infraestructura ni máquinas especiales. En realidad, lo único que debes tener en casa son bolistas de plástico o bien, algún recipiente donde congelar lo que se convertirá en una regresión a los días más felices de tu infancia.

Congeladas de limón

Ingredientes

1 kilo de limón
1/2 litro de agua
Bolsitas de plástico pequeñas alargadas
1/ taza de azúcar
Colorante para comer verde limón (puedes evitarlo si así lo deseas)

Procedimiento

En una jarra exprimir los dos kilos de limón, agregar el azúcar, el litro de agua y el colorante.
Verter el líquido en una bolsa pequeña y hacerle un nudo.
Dejar que se congelen.

Congeladas de chocolate

Ingredientes

1 taza de chocolate en polvo
1/2 litro de leche
1 latas de leche evaporada
1/2 litro de agua
Azúcar
Bolsitas de plástico alargadas

Procedimiento

En una olla poner a fuego lento las dos latas de leche evaporada, la leche, el litro de agua, azúcar, el chocolate en polvo.
Justo antes de que hierva, apagar el fuego y dejar enfriar.
Quitar la nata y verter la mezcla en las bolsitas y meter al congelador.

Congeladas de yogurt con fresa

Ingredientes

2 tazas de yogurt natural
½ taza de fresa picadas
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de anís
Bolsitas de plástico alargadas

Procedimiento

Mezclar el yogurt, la miel, el anís y la fresa picada.
Vaciar en bolsita de plástica.
Congelar.

Congelada de rompope con chocolate

Ingredientes

1 taza de rompope
3/4 tazas de agua
70 gramos de chocolate con leche
Bolsitas de plástico alargadas

Procedimiento

Mezclar el rompope con el agua.
Picar el chocolate y mezclar con el rompope.
Verter el líquido en las bolsitas de plástico.
Congelar.

Congeladas de chamoy con chile piquín

Ingredientes

2 tazas de agua
1/2 taza de chile en polvo agridulce
1/2 taza de pulpa de mango
1/4 taza de chamoy
Chile piquín al gusto
Bolsitas de plástico alargadas

Procedimiento

Mezclar el agua con el chile en polvo hasta disolver.
Colar la pulpa de mango y mezclar con el chamoy. Agregar en la mezcla.
Colocar en una jarra la preparación y verter la mezcla en una bolsita de plástico.
Meter al congelador.

Tip Animal: Deja libres 5 centímetros de cada bolsita y cierra con un nudo para que tus congeladas parezcan de carrito pero estén hechas en casa.

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